Menu Ramadan Hari Ini: Bihun Goreng, Singkong Caramel dan Tumis Kangkung

Fimela.com, Jakarta Sudah punya bayangan apa untuk menu buka puasa, takjil dan sahur nanti? Yuk coba resep menu Ramadan dari Fimela berikut ini.

Menu Buka: Bihun Goreng Sedap Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 papan bihun jagung, rendam air panas
• wortel dan daun bawang secukupnya, potong-potong kecil
• sosis dan bakso secukupnya, potong-potong

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm bawang goreng, ulek halus
• gula, garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran dan cabai rawit, tumis hingga layu.
2. Masukkan bawang goreng yang sudah dihaluskan dan bihun yang sudah empuk. Aduk rata.
3. Masukkan garam, gula dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tes ras, jika sudah sedap, matikan api.

Bihun goreng siap santap dengan topping sosis goreng.

Bahan:

• 2 akar singkong, kupas dan potong-potong
• 3 sdm gula merah, sisir
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus singkong hingga agak empuk dengan garam.
2. Masukkan gula merah dan gula pasir. Masak hingga singkong empuk dan gula meresap ke dalam singkong.
3. Aduk sesekali dan masak hingga gulanya mengental dan airnya berkurang sehingga menjadi karamel.
4. Singkong caramel siap sajikan hangat untuk sajian takjil buka puasa Ramadan.

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, potong-potong dan siangi
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 bungkus terasi
• 1 buah tomat merah kecil, iris tipis
• jeruk nipis
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan cabai dan tumis sebentar.
2. Masukkan kangkung dan tumis sebentar, tuang saus tiram, tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Tuang sedikit air, dan tumis lagi sebentar. Sajikan.

Itu dia menu Ramadan yang bisa dicoba kali ini. Selamat mencoba.

#ChangeMaker with Fimela