Menu Ramadan Hari Ini: Udang Goreng Telur Asin, Martabak Manis dan Teri Goreng Cabai Bawang

Fimela.com, Jakarta Masak di rumah itu mudah, ada banyak resep yang bisa dicoba. Ini sekian menu Ramadan yang bisa dicoba di rumah.

Menu Buka: Udang Goreng Telur Asin

Bahan:

• 200 gr udang ukuran sedang, kupas dan kerat punggungnya
• 3 butir kuning telur asin, haluskan dengan sedikit air
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 butir putih telur

Bahan pelapis:

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Celupkan udang ke dalam putih telur, gulungkan ke dalam campuran bahan pelapis.
2. Ulangi langkahnya lagi jika ingin udang lebih tebal.
3. Goreng udang hingga matang dan krispi, tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan kuning telur, aduk rata.
5. Masukkan udang goreng, aduk rata. Angkat.
6. Udang goreng telur asin siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarin, dicairkan
• 350 ml air
• margarin untuk olesan
• cokelat meses, kacang sangrai, dan keju untuk toping

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, gula, garam, margarin cair, baking powder, dan air. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah sampai adonan lembut.
2. Diamkan adonan selama satu jam.
3. Masukkan baking soda ke dalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan teflon. Olesi dengan mentega.
5. Tuang adonan secukupnya ke teflon. Tunggu sampai berongga.
6. Tambahkan cokelat meses dan keju parut sesuai selera. Lalu, lipat. Lakukan sampai adonan habis.

Cukup mudah membuatnya, kan?

Bahan:

• 200 gr teri ukuran sedang, rendam air hangat

Bumbu potong:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai hijau
• 1 sdt garam seukupnya
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Cuci bersih teri, tiriskan dan goreng hingga matang. Jika ingin asin, rendam sebentar dengan air garam sebelum digoreng.
2. Tumis bumbu potong hingga matang dan sedap, masukkan garam dan gula, aduk rata hingga larut.
3. Masukkan teri yang sudah digoreng dan aduk rata dengan bumbu.
4. Sajikan teri goreng sebagai lauk.

Ini menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah. Selamat masak.

#ChangeMaker with Fimela