Menu Hari Ini: Granola, Sayur Asam Jakarta dan Ayam Panggang

Perpaduan rasa asam dan aneka sayuran membuat Sayur Asam Jakarta ini banyak diminati. Dimakan di siang yang cerah akan membaut makan siangmu semakin berselera.

Bahan:

• 1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
• 1 buah labu siam, potong dadu
• Kacang panjang, potong sesuai selera
• Daun melinjo
• 4 buah bawang putih iris tipis
• 4 buah bawang merah iris tipis
• 1 sdm asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air
• Gula
• Garam

Haluskan:

• 3 buah cabe keriting
• 2 buah kemiri sangrai
• Terasi secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bumbu. Diamkan.
2. Masukkan jagung manis, labu siam dan kacang panjang. Masak hingga matang.
3. Tambahkan daun melinjo, masak hingga layu.
4. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Sajian makan malam semakin spesial dengan menu Ayam Panggang Pecel. Cek resepnya di sini.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong-potong atau belah jadi dua
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml santan cair
• 3 sdm bumbu pecel/secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 10 sung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kencur
• 1 sdt terasi
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh bumbu pecel di mangkuk kecil dengan air panas. Aduk hingga cair, biarkan hingga mengental.
2. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang bumbu pecel. Aduk merata. Masak hingga bumbu sedap.Tuang santan dan air secukupnya. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam dan rendam dalam bumbu.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut. Matikan api.
5. Panggang ayam sambil sesekali dioles bumbu.
6. Ayam panggang pecel siap disajikan.

Nah, selamat memasak dan semoga rekomendasi menu hari ini disukai keluarga.

#changemaker