Resep Praktis Gulai Daun Singkong

1. Cuci bersih daun singkong. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga empuk. Jangan lupa memberi sedikit garam saat merebusnya.
2. Jika daun singkong sudah mempung, buang airnya dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai, garam, kemiri, gula dan ketumbar.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum. Masukkan air kurang lebih 400 ml, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga mendidih.
5. Masukkan daun singkong yang telah direbus. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan santan, masak kembali hingga mendidih.
7. Sajikan gulai daun singkong yang enak.

Selamat memasak!

#Changemaker