Resep Sayur Asem Ikan Patin

Fimela.com, Jakarta Ikan patin enaknya dimasak apa? Apa saja bahkan dijadikan sayur asam. Salah satu makanan khas Kalimantan ini bisa dicoba di rumah dengan citarasanya yang asam gurih segar. Tak perlu takut amis karena bumbu sayur asem ini enak sekali. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 1 ekor ikan patin besar, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• kacang panjang, kubis, dan mentimun secukupnya
• 2 buah tomat, potong-potong
• air secukupnya

Bumbu utuh:

• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, potong-potong serong
• 5 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt terasi
• garam dan gula secukupnya