Resep Ikan Kembung Asam Manis

Fimela.com, Jakarta Sepertinya hampir semua jenis ikan bisa dimasak dengan bumbu asam manis, tak terkecuali ikan kembung. Jika ingin mengolah ikan kembung dengan bumbu asam manis, ini dia resepnya yang enak dan bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung, buang isi perut dan bersihkan
• 2 sdm tepung terigujeruk nipis dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah ukuran sedang

Bumbu utuh:

• 5 buah cabai merah, kerat atau potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm saus cabai
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• potongan mentimun secukupnya
• garam secukupnya