Cara Membuat Puding Ubi Ungu yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Ubi ungu bukan hanya bisa dimakan dengan cara direbus, dikukus dan digorng. Ubi ungu sangat memungkinkan diolah menjadi menu kudapan lain misalnya dijadikan puding. Cara membuatnya juga tidak susah, ini dia cara memanfaatkan ubi ungu menjadi puding yang enak dan lembut.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 150 gr ubi ungu
• 700 ml santan cair
• 4 sdm gula pasir atau secukupnya
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air

1. Kukus dan haluskan ubi ungu, buang seratnya sehingga halus.
2. Blender halus ubi ungu, santan, air dan agar-agar.
3. Tuang ke dalam panci dan panaskan. Masak hingga mendidih, masukkan vanili bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
4. Jika sudah mendidih dan kental, angkat dan tuang ke dalam cetakan.
5. Biarkan dingin, simpan di dalam lemari es dan sajikan dingin.

Puding ubi ungu bisa dikeluarkan dari cetakan atau dinikmati begitu saja.

#ChangeMaker with FIMELA