Menilik Sejarah di Balik Kelezatan Jajan Tempo Dulu Kue Serabi

Serabi dibuat dimasak dengan menggunakan wajan kreweng kecil yang terbuat dari tanah liat dan dipanaskan menggunakan tungku kayu bakar, sehingga meberikan aroma yang khas. Secara tradisional, serabi biasanya disaikan dengan kuah kinca yang terbuat dari gula jawa dan santan kelapa. Namun ada juga yang menyaikan serabi dengan parutan kelapa.

Seiringing berjalananya waktu, serabi kini dikembangkan dengan memberikan beberapa topping. Misalnya saja seperti serabi solo, ia menggunakan keju, cokelat, nangka dan lainnya sebagai toppingnya. Ada berbagai jenis serabi yang ada di Indonesia, mulai dari serabi Bandung, serabi Jakarta, dan Serabi Solo. Tentunya masing-masing daerah memiliki cara yang berbeda untuk penyajiannya.

Nah, itu tadi sejarah sederhana dari jajan jadul yakni kue serabi. Semoga informasi ini bermanfaat.

#Changemaker