Resep Serabi Solo yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Serabi Solo merupakan salah satu makanan tradisional dari kota Solo. Makanan ini cocok dijadikan oleh-oleh jika sedang berkunjung di kota Solo. Tetapi, saat ini serabi Solo dapat dinikmati tanpa harus pergi ke kota Solo. Serabi Solo dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 30 gr tepung tapioka
• 250 gr gula pasir
• 5 gr ragi instan
• garam secukupnya
• 400 ml santan hangat
• 100 ml santan kental (panaskan)

1. Masukkan tepung beras, tapioka, gula pasir, ragi, garam dan 400 ml santan. Aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan cetakan serabi, masukkan adonan ke dalam cetakan. Gunakan api sedang untuk memanaskannya
3. Jika adonan sudah agak matang, tuangkan 1 sendok sayur santan kental. Tutup lagi adonan dan tunggu hingga matang.
4. Taburi topping seperti pisang, nangka, meses, atau keju.
5. Angkat dan sajikan

Cukup sederhanakan untuk membuatnya? Selamat mencoba dan semoga berhasil!

#Changemaker