Cara Membuat Perkedel Udang yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Udang dan kentang bisa dikombinasikan untuk dijadikan perkedel udang yang lembut. Bila bosan dengan perkedel kentang yang biasa, kini saatnya untuk membuat perkedel udang yang lebih gurih dan sedap. 

Untuk membuat perkedel udang yang lembut pun caranya cukup mudah. Siapkan dulu bahan-bahannya sebagai berikut:

Bahan-Bahan

• 350 gram kentang
• 150 gram udang
• 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• garam dan merica secukupnya

Kentang Digoreng Sampai Matang

Kentang dikupas, dipotong-potong, lalu digoreng sampai matang. Setelah digoreng dan masih dalam keadaan panas, kentang langsung ditumbuk hingga halus. Sementara itu, ulek bawang putih dan bawang merah. Campur kentang dengan bumbu bawang. Aduk rata.

Udang Dicincang Halus

Cincang halus udang. Lalu campurkan ke adonan kentang. Tambahkan garam, merica, dan kuning telur. Aduk rata sampai adonan mudah untuk dikepal.

Celupkan dalam Putih Telur sebelum Digoreng

Bentuk adonan bulat-bulat dan sedikit pipih. Celupkan ke putih telur. Goreng dalam minyak banyak yang sudah panas dengan api kecil. Setelah satu sisi kecokelatan,  balik dan goreng hingga matang merata.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker