Resep Klapertart, Nikmati Sajian Spesial Natal dan Akhir Tahun di Rumah

Fimela.com, Jakarta Meski menghabiskan malam Natal dan tahun baru di rumah saja bersama keluarga, bukan berarti kamu tidak bisa menghadirkan nuansa spesial di rumah di akhir tahun. Ada begitu banyak cara untuk membuat suasana gembira dan tetap hangat meski berada di tengah pandemi Corona. 

Salah satunya dengan memasak hidangan spesial yang mudah namun dapat dinikmati bersama keluarga. Seperti klapertart. Kudapan yang juga dikenal dengan pie kelapa ini berasal dari Manado. Dari namanya, kamu mungkin bisa menebak kalau kue ini memiliki pengaruh budaya dari Belanda. 

Tak membutuhkan banyak waktu dan kemahiran tingkat chef, kamu bisa membuat klapertart sendiri di rumah. Berikut cara membuat dan resepnya. 

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Kartika Putri (@chejustche)

Dilansir dari Amanprana, berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan: 

Adonan pertama:

• 750 ml susu.
• 200g Amanprana Gula Java coconut blossom sugar.
• 50 g tepung.
• 50 g tepung maizena.
• ½ sdt garam.
• 5 kuning telur.
• 300 g daging kelapa muda, serut.
• 50 g kismis.
• 50 g almond cincang.
• 3 sdm rum.
• 1 sdm bubuk vanila.
• 1 sdm bubuk kayu manis.

Adonan kedua :

• 3 butir putih telur.
• 50g gula.
• 1 sdm tepung.

Tambahan:

• 50g kismis.
• 50g almond potongan.
• 1/8 sdt kayu manis bubuk.

Cara membuat: 

campurkan 200 cc susu dengan tepung dan maizena. Diamkan. Panaskan sisa susu dengan gula, pastikan kamu terus mengaduknya agar tidak gumpal. Kemudian masukkan campuran dari susu dan tepung tadi perlahan-lahan sambil kamu terus aduk terus hingga mendidih dan matikan kompor. 

Kemudian, masukan mentega ke dalam adonan dan tambahkan kenari, kismis, vanila, kayu manis, dan rum. Masukkan kuning telur yang sudah dikocok, daging kelapa yang sudah diparut, aduk hingga rata. Jika sudah merata, masukkan ke dalam cetakan dan panggang dengan panas 160 derajat C selama 10 menit. Jika sudah, masukkan campuran bahan kedua ke atas adonan yang sudah dipanggang. 

Selamat mencoba!

#Changemaker