5 Resep Olahan Telur Puyuh yang Enak dan Mudah Dibuat

• Bahan-bahan:
• 2 buah terong ukuran sedang
• 10 buah telur puyuh (rebus, kupas)
• 1 batang serai (memarkan)
• Sedikit air
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 2-4 buah cabai orange
• 1 buah tomat
• 1/2 bungkus kecil terasi
• 1/2 keping kecil gula jawa

• Cara Membuat:
• Cuci bersih terong, iris tipis, goreng sampai layu. Sisihkan.
• Tumis bumbu balado dan serai sampai harum dan matang. Tambahkan sedikit air, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
• Masukkan telur puyuh, tunggu sampai kuah sedikit menyusut.
• Masukkan terong, masak sampai kuah mengental dan sajikan.

• Bahan-bahan:
• 15 sosis ayam
• 12 butir telur puyuh
• 3 buah tomat kecil
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm tepung meizena
• 300 ml air
• 4 sdm minyak goreng

• Cara Membuat:
• Potong serong sosis, kupas telur puyuh, larutkan tepung meizena, iris-iris bawang bombay, daun bawang, tomat, sisihkan.
• Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan sosis, aduk rata, tambahkan sedikit air, biarkan hingga sosis matang. tambahkan merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
• Masukkan larutan tepung meizena, aduk rata, masukkan telur puyuh, tomat, daun bawang dan saus tomat, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan sajikan.

• Bahan-bahan:
• 10 butir telur puyuh rebus
• 1 buah oyong kupas iris bulat(tambahan saya)
• 1 keping bihun jagung
• 1 batang daun bawang
• 2 buah wortel potong bulat
• 1 buah tomat potong dadu
• 1/2 buah bawang bombai iris tipis
• 300 ml air
• 1/4 sdt garam, gula, kaldu bubuk

• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt lada butir
• Cara Membuat:
• Didihkan air lalu masukan bihun, masak hingga bihun lembut, angkat dan tiriskan.
• Didihkan air, lalu masukan bumbu halus, bawang bombai, wortel, gula, garam, kaldu bubuk, biarkan hingga mendidih.
• Masukan bihun dan telur puyuh serta potongan oyong dan daun seledri, masak hingga oyong lembut.
• Sajikan dalam mangkok dan taburi dengan bawang goreng.

• Bahan-bahan:
• 1/4 kg butir telur puyuh rebus
• 1 buah kentang
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• Sedikit jahe
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• Gula
• Garam
• Penyedap
• Kecap manis
• Sedikit air

• Cara Membuat:
• Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
• Setelah bumbu matang, masukan kentang yang sudah dipotong-potong, aduk hingga tercampur dengan bumbu, lalu masukan air dan telur puyuh, biarkan hingga mendidih.
• Tambahkan garam, gula, kecap manis, penyedap aduk dan tes rasa. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen