Sukses

Lifestyle

5 Resep Olahan Telur Puyuh yang Enak dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Jika di rumah tersedia banyak telur puyuh tetapi bosan jika dimakan langsung, sebaiknya diolah dengan kreasi resep dari Fimela berikut ini. Resep kreasi serba telur puyuh ini sangat cocok untuk lauk makan siang, atau sebagai lauk tambahan untuk soto dan bakso. Tetapi, jangan makan kebanyakan, ya, Sahabat Fimela karena telur puyuh memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Seperti apa resepnya? Langsung saja simak ulasan berikut ini.

1. Bakso Goreng Bihun Puyuh

  • Bahan-bahan:
  • 100 gr bihun
  • 12 pcs telur puyuh rebus
  • 50 gr kornet sapi
  • 2 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1/4 sdt cabai bubuk

 

  • Cara Membuat:
  • Rendam bihun dengan air hangat hingga melunak
  • Cincang halus wortel, sisihkan.
  • Campurkan semua bahan dan telur puyuh kedalam mangkuk hingga tercampur rata, masukkan telur puyuh kedalam adonan satu persatu lalu bulatkan dengan sendok. Hingga semua bahan habis.
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  • Bakso goreng bihun telur puyuh siap dihidangkan.

2. Balado Telur Puyuh

  • Bahan-bahan:
  • 2 buah terong ukuran sedang
  • 10 buah telur puyuh (rebus, kupas)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Sedikit air
  • Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

 

  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2-4 buah cabai orange
  • 1 buah tomat
  • 1/2 bungkus kecil terasi
  • 1/2 keping kecil gula jawa

 

  • Cara Membuat:
  • Cuci bersih terong, iris tipis, goreng sampai layu. Sisihkan.
  • Tumis bumbu balado dan serai sampai harum dan matang. Tambahkan sedikit air, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  • Masukkan telur puyuh, tunggu sampai kuah sedikit menyusut.
  • Masukkan terong, masak sampai kuah mengental dan sajikan.

3. Sosis Tumis Telur Puyuh

  • Bahan-bahan:
  • 15 sosis ayam
  • 12 butir telur puyuh
  • 3 buah tomat kecil
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdm tepung meizena
  • 300 ml air
  • 4 sdm minyak goreng

 

  • Cara Membuat:
  • Potong serong sosis, kupas telur puyuh, larutkan tepung meizena, iris-iris bawang bombay, daun bawang, tomat, sisihkan.
  • Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan sosis, aduk rata, tambahkan sedikit air, biarkan hingga sosis matang. tambahkan merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
  • Masukkan larutan tepung meizena, aduk rata, masukkan telur puyuh, tomat, daun bawang dan saus tomat, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan sajikan.

4. Sop Bihun Telur Puyuh

  • Bahan-bahan:
  • 10 butir telur puyuh rebus
  • 1 buah oyong kupas iris bulat(tambahan saya)
  • 1 keping bihun jagung
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah wortel potong bulat
  • 1 buah tomat potong dadu
  • 1/2 buah bawang bombai iris tipis
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt garam, gula, kaldu bubuk

 

  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt lada butir
  • Cara Membuat:
  • Didihkan air lalu masukan bihun, masak hingga bihun lembut, angkat dan tiriskan.
  • Didihkan air, lalu masukan bumbu halus, bawang bombai, wortel, gula, garam, kaldu bubuk, biarkan hingga mendidih.
  • Masukan bihun dan telur puyuh serta potongan oyong dan daun seledri, masak hingga oyong lembut.
  • Sajikan dalam mangkok dan taburi dengan bawang goreng.

5. Telur Puyuh Kecap

  • Bahan-bahan:
  • 1/4 kg butir telur puyuh rebus
  • 1 buah kentang
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • Sedikit jahe
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap
  • Kecap manis
  • Sedikit air

 

  • Cara Membuat:
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
  • Setelah bumbu matang, masukan kentang yang sudah dipotong-potong, aduk hingga tercampur dengan bumbu, lalu masukan air dan telur puyuh, biarkan hingga mendidih.
  • Tambahkan garam, gula, kecap manis, penyedap aduk dan tes rasa. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Jangjorim, Telur Kecap Asin khas Korea