Resep Klepon Ubi Ungu

Fimela.com, Jakarta Ingin camilan yang enak dan sehat? Sahabat Fimela bisa bikin resep yang satu ini, yakni Resep Klepon Ubi Ungu, sebenarnya cara pembuatannya hampir sama dengan klepon dari berbahan dasar tepung ketan yang membedakan hanya pada campuran ubinya saja dan menggunakan tepung tapioka. Yuk, langsung saja simak resepnya di bawah ini.

• Bahan-bahan:
• 1 kg ubi ungu, rebus, kupas, dan haluskan
• 1/2 kg tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• Air hangat secukupnya

• Baluran:
• Kelapa parut, kukus dan tambahkan sedikit garam
• Bahan Isian:
• Gula merah, disisir

• Rebus ubi ungu.Tiriskan dan kupas.
• Haluskan ubi dengan ditekan-tekan menggunakan bagian bawah gelas
• Berikan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga merata.
• Bentuk adonan bulat-bulat kemudian isi dengan gula merah.
• Didihkan air menggunakan wadah, masukkan klepon tunggu mengambang dan angkat.
• Baluri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa dan sajikan.

#ElevateWomen