Lifestyle

5 Resep Cake Lembut yang Cocok untuk Kue Ulang Tahun

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 28 Agu 2021, 12:43 WIBDiterbitkan 29 Jun 2021, 10:45 WIB

Ilustrasi red velvet cake./Copyright shutterstock.com/g/Suthiwan+Koysomboon

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Untuk merayakan ulang tahun, tak lengkap rasanya jika tak ada cake. Ada banyak resep cake yang bisa dibuat sendiri di rumah. Kita pun bisa membuat sendiri cake yang enak dan lembut di rumah.

Kali ini Fimela punya kompilasi resep lima cake lembut yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah. Ada red velvet cake hingga oreo cake yang simpel. Berikut resep-resep pilihan yang bisa dicoba.

1. Red Velvet Cake

Bahan-Bahan A

3 butir telur ayam
100 gram gula pasir
1 sdt SP

Bahan-Bahan B

100 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu putih bubuk
1 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam

Bahan-Bahan C

50 gram minyak goreng
1 sdt pewarna merah
1 sdt air jeruk lemonBahan Krim
butter cream dan cream cheese secukupnya

Cara Membuat

Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai kaku, putih, dan berjejak.
Campur semua bahan B, ayak, lalu sisihkan.
Panaskan kukusan.
Masukkan bahan B sedikit demi sedikit ke bahan A. Kocok dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Masukkan bahan C. Kocok dan aduk rata.
Bagi adonan jadi tiga bagian.
Siapkan loyang. Olesi dengan minyak. Tuang adonan pertama, kukus selama 10 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat, dan dinginkan. Kukus adonan kedua dan ketiga dengan cara yang sama.
Olesi permukaan kue dengan krim, tumpuk dengan kue lagi, olesi lagi dengan krim, tumpuk dengan kue. Lapisi permukannya dengan krim sampai rata.

2. Resep Rainbow Cake Kukus

Bahan:

200 gr tepung terigu protein sedang
200 gr gula pasir
200 ml minyak goreng
4 butir telur, suhu ruangan
4 sdm kental manis
2 sdm susu bubuk
1 sdm TBM/SP (pilih salah satu)
1/2 sdt essence vanila
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
6 buah pewarna makanan
buttercream dan keju parut secukupnya

Cara Membuat:

Kocok telur dengan gula, vanili dan garam menggunakan mixer hingga gula larut dan telur mengembang putih berjejak.
Campurkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk. Ayak.
Masukkan kental manis dan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga tercampur rata. Matikan mixer.
Tuang minyak dan aduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun atau bantat saat sudah matang.
Panaskan kukusan. Siapkan beberapa loyang dengan ukuran sama. Bagi adonan menjadi enam bagian, beri warna yang berbeda-beda.
Oles dasarnya dengan minyak, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan hentakkan untuk mengeluarkan udara dan meratakan permukaannya.
Jika kukusan sudah panas, masukkan loyang dan kukus selama sekitar 7 menit. Jika sudah matang, angkat. Ganti dengan loyang warna lain.
Jika semua lapisan bolu kukus atau cake sudah matang, keluarkan dari loyang.
Letakkan satu lapis, oles dengan buttercream secukupnya. Taruh lapisan berikutnya, begitu seterusnya hingga lapisan teratas.
Oles merata buttercream mengelilingi rainbow cake dan hias dengan keju parut di atasnya.

3. Resep Oreo Cake Kukus

Bahan:

2 bungkus oreo isi 12
Susu cair 200 ml
5 sdm susu kental manis
¼ sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat

Pisahkan kepingan oreo dengan krim vanilanya.
Haluskan biskuit oreo menggunakan blender.
Campurkan biskuit yang dihaluskan dengan 150 ml susu cair putih dan susu kental manis, kemudian aduk hingga merata.
Kemudian, olesi cetakan dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 30 menit.
Sambil menunggu, campurkan krim vanilla dengan 50 ml susu cair dan bubuk kayu manis. Campur dan aduk hingga lumer.Jika cake sudah matang, angkat dan lepaskan dari cetakan.
Siram cake dengan krim vanilla yang lumer.Cake oreo siap disajikan.

4. Resep Chocolate Cake

brownies — Ilustrasi Cake Coklat Credit: pexels.com/Alexander

Bahan:

130 gr tepung terigu
60 gr cokelat bubuk
½ sdt soda kue
3 butir telur
210 gr tgula pasir
195 gr margarin (cairkan)
1 sdt vanili

Topping:

Coklat cair

Cara Membuat:

Dalam wadah kecil masukkan gula dan susu cair. Aduk hingga tercampur dan gula larut. Kemudian masukkan margarin. Panaskan dengan api kecil dan hingga margarin meleleh.
Kemudian matikan kompor, dan biarkan adonan cair dingin.
Sembari menunggu adonan dingin. Dalam wadah lain, masukkan tepung, bubuk cokelat dan soda kue.
Masukkan telur ke dalam adonan cair , kocok hingga telur tercampur rata. Kemudian tuangkan perlahan ke adonan tepung. Campur hingga merata. Masukkan pula vanilla.
Olesi loyang dengan margarin. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang. Kukus hingga kue matang kurang lebih selama 45 menit.
Jika sudah matang, angkat dan biarkan kue dingin. Kemudian olesi dengan cokelat cair di atasnya sebagai topping.
Sajikan chocolate cake dengan memtongnya sesuai selera.

5. Resep Chiffon Cake Keju

Bahan:

50 gr creamcheese
70 gr susu cair
70 gr terigu 25 gr butter
4 kuning telur
10 gr maizena
4 putih telur
80-90 gr gula pasir halus

Cara membuat:

Panaskan oven suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat.
Ayak tepung terigu yang sudah dicampur tepung maizena.
Lelehkan butter, tuang susu dan cream cheese. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur hingga mengembang atau berbusa, masukkan gula pasir dan kocok lagi hingga mengembang putih dan kaku.
Kocok kuning telur di wadah terpisah hingga merata dan campurkan dengan adonan cream cheese. Aduk rata.
Masukkan tepung dan campur rata. Sisihkan.
Campur adonan kuning telur tadi dengan putih telur dan aduk rata hingga tidak bergerindil. Tuang ke dalam loyang.
Panggang kurang lebih 40 menit. Tusuk dengan lidi untuk mengetahui tingkat kematangannya. Jika tak ada yang menempel dan ringan saat ditusuk, berarti sudah matang.
Keluarkan dan balikkan loyang biarkan dingin. Chiffon cake siap dikeluarkan dari loyang. Sisir pinggiran kue agar mudah dikeluarkan.

Selamat mencoba! Semoga kompilasi resep di atas bisa jadi referensi bermanfaat untuk Sahabat Fimela sekalian, ya.