5 Resep Brownis Kukus Cokelat Lumer dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Berikut adalah beberapa resep brownis kukus cokelat yang enak dan mudah dibuat. Selain bisa dijadikan sebagai camilan untuk anak-anak, brownis kukus ini juga sangat cocok sebagai teman ngopi atau ngeteh. Yuk, langsung saja simak beberapa resep brownis kukus cokelat berikut ini.

1. Brownis Kukus Cokelat

Bahan:

• 2 butir telu
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt peres Sp
• 40 gr tepung terigu
• 15 gr bubuk cokelat
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 35 gr dark cooking chocolate (dcc)
• 60 gr minyak soya

Langkah:

• Panaskan kukusan denga api sedang. Olesi loyang 20 x 20 dgn margarine, alasi baking paper dan oles lagi dengan margarine.
• Lelehkan dcc, campur dengan minyak, aduk. Dinginkan.
• Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang.
• Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili. Kocok sebentar. Bagi adonan menjadi dua.
• Tuang campuran minyak dan dcc, aduk hingga rata.
• Tuang adonan di loyang dan ratakan. Kukus 15 menit dengan api sedang.

Bahan A:

• 4 butir telur, dibuang putihnya
• 200 gr gula
• 1/2 sdt sp
• 1vanili
• Garam

Bahan B:

• 125ml susu cair
• 100 gr terigu
• 40 gr coklat bubuk
• 125 ml minyak goreng

Langkah:

• Mixer bahan A sampai pucat mengembang.
• Masukan bahan B secara bergantian. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Masukan ke dalam panci kukusan yang sudah beruap.
• Kukus selama 30-40 menit atu tes tusuk.

Bahan:

• 2 butir telur
• 80gr gula pasir
• 1/2sdt SP

Bahan yang diayak:

• 50gr tepung protein sedang
• 25gr cokelat bubuk
• 1/2sdt baking powder
• Bahan yang di cairkan:
• 50gr dark cooking chocolate
• 70gr minyak goreng
• Bahan tambahan dan topping
• Susu kental manis
• 50gr dark cooking chocolate
• 2sdm margarin

Langkah:

• Mixer telur, gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak kurang lebih 7menit.
• Turunkan speed rendah, masukkan bahan yang sudah diayak, mixer rata. Matikan mixer
• Tuang larutan dcc dan minyak yang sudah dicairkan, aduk balik rata dengan spatula.
• Tuang susu kental manis, aduk balik dan masukkan plastik segitiga
• Semprotkan di cetakan mini (cetakan kue talam yg sudah di oles minyak ) kukus dengan api sedang kecil, selama 30menit.
• Setelah dingin, keluarkan brownies lalu beri topping dengan coklat yang sudah dilelehkan dan taburi meses.

Bahan:

• 85gram tepung terigu
• 150gram gula pasir
• 35gram coklat bubuk
• 4butir telur
• 120gram mentega
• 150gram dcc
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm sp
• 1 sdt baking powder
• 60 ml skm coklat

Langkah:

• Lapisi loyang dengan kertas kue dan dilolesi margarin.
• Lelehkan mentega dan coklat dcc. Setelah cair, angkat dan dinginkan.
• Mixer telur, gula pasir dan SP sampai adonan mengembang dan berwarna putih.
• Masukkan ke dalam adonan, tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan vanilla bubuk dengan cara diayak, aduk balik dan rata dengan spatula. Tambahkan skm cokelat.
• Masukkan adonan kedalam loyang, ratakan. Kukus selama 30 menit. Biarkan dingin baru keluarkan dari loyang.

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt pasta vanila
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt baking powder
• 120 gr mentega, dicairkan
• 17 gr coklat bubuk
• 40 gr dark cooking chocolate, dicairkan
• 75 gr keju oles, lembutkan dengan garpu

Langkah:

• Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
• Kocok telur, gula pasir, sp dan pasta vanila hingga mengembang dan kental berjejak.
• Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah.
• Tuangkan campuran mentega cair, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
• Adonan pertama ditambah coklat bubuk dan dark cooking chocolate yang sudah dicairkan. Sisihkan.
• Adonan kedua ditambah keju oles, caranya ambil sedikit adonan, aduk dengan keju oles hingga rata, baru masukkan ke dalam adonan. Aduk balik hingga rata dan tidak menggumpal.
• Tuang adonan coklat ke dalam loyang, ratakan. Lalu kukus selama 10 menit.
• Tambahkan adonan keju di atasnya, ratakan, lalu kukus lagi selama 15-20 menit.
• Angkat dan keluarkan brownies dari kukusan. Dinginkan sampai suhu ruang, baru keluarkan dari loyang.
• Potong-potong dan sajikan.

Demikianlah beberapa resep cara membuat brownis kukus cokelat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen