Cara Membuat Kaldu Ayam yang Sedap dan Bening

Fimela.com, Jakarta Air kaldu ayam bisa membuat berbagai hidangan jadi terasa lebih sedap. Mulai dari aneka sup hingga ditambahkan ke menu tumisan juga cocok. Air kaldu ayam yang paling pas digunakan adalah yang jernih. Tapi bagaimana cara membuat kaldu ayam yang bening?

Berikut cara membuat kaldu ayam yang bening. Langkah-langkah pembuatannya sangat mudah diikuti.

1. Siapkan Tulang Ayam

Untuk membuat kaldu yang sedap, gunakan tulang dari bagian punggung ayam, tulang paha, dan bisa juga dari tulang sayap. Setelah itu, didihkan air secukupnya. Kemudian masukkan semua tulang yang sudah disiapkan. Masak sebentar saja sampai air berubah warna, kemudian angkat tulang dan rendam dalam air es.

2. Rebus Kembali Tulang Ayam dengan Bumbu

Proses selanjutnya adalah rebus kembali tulang ayam dengan bumbu seperti daun bawang, bawang bombay, dan jahe. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan airnya menyusut. Bila ada kotoran yang mengapung, segera ambil dan buang.

3. Saring Air Kaldu

Air kaldu yang sudah matang kemudian disaring. Buang sisa tulang dan bumbu. Air kaldu yang sudah bening siap untuk diolah.

Cukup mudah bukan membuatnya? Semoga infonya bisa membuatmu lebih percaya diri dalam membuat kaldu ayam yang bening.

#GrowFearless with FIMELA