Resep Angsio Haisom, Teripang Masak Saus Tiram

Fimela.com, Jakarta Pernah dengan makanan bernama Angsio Haisom? Ini adalah salah satu varian Chinese food terbuat dari teripang dengan bumbu saus tiram yang sedap. tektur teripang yang enyal sangat menggugah selera. Ini dia resep angsio haisom yang bisa dicoba sendiri di rumah.

Bahan:

• 2 ekor teripang
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 200 ml air kaldu/bisa menggunakan bubuk kaldu ayam
• gula pasir secukupnya

1. Bersihkan teripang, buang isi perutnya dan rebus hingga matang. Kerok bagian punggungnya untuk menghilangkan kotran dan pasir pada teripang. Tiriskan dan iris tipis.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sedikit garam. Aduk rata.
3. Masukkan teripang dan tumis sebentar, masukkan bumbu saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu dan masak hingga bumbu meresap. Aduk-aduk terus hingga mengental dan kuah berkurang.
5. Angkat dan siap sajikan.

#GrowFearless with FIMELA