Resep Ikan Asin Pedas Manis Sederhana

Fimela.com, Jakarta Masak ikan asin memang selalu menggugah selera, selalu bisa membuat keluarga nambah nasi. Ada banyak cara mengolah ikan asin, salah satunya adalah dibumbu asam manis pedas, seperti berikut ini.

Bahan:

• 10 buah ikan asin peda atau ikan asin apa pun yang disuka

Bumbu saus:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena dan air secukupnya
• 1 sdt gula/secukupnya

Bumbu iris tipis:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit 
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau besar
• 1 buah tomat merah

1. Cuci ikan asin dengan kertas. Sesekali gosok badan ikan dengan kertas agar bersih dan bisa mengurangi rasa asinnya.
2. Goreng ikan asin hingga matang dan kering, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai dan tumis hingga harum. Masukkan tomat dan tumis lagi hingga sedap.
4. Tuang semua bumbu saus dan aduk merasa, tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental. Masukkan ikan asin ke dalam saus, atau siramkan saus di atas ikan asin,

Ikan asin asam manis pedas siap sajikan.

#GrowFearless with FIMELA