Resep Aneka Macam Gyoza, Makanan Ala Jepang yang Mudah dan Praktis Dibuat

Gyoza bisa dimasak dengan berbagai macam isian, resep pertama ini akan dibuat dengan isian ayam, yang memiliki rasa gurih dan enak untuk dijadikan camilan.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gr ayam
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah daun bawang, potong tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• gula, garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.
2. Siapkan kulit pangsit rebus, potong berbentuk bundar. Sisihkan.
3. Siapkan air dalam mangkuk kecil untuk melekatkan kulit. Ambil sedikit daging, isi ke kulit pangsit dan lipat berbentuk gyoza. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Siapkan teflon anti lengket, lalu taruh gyoza di atas teflon, dan tuang air sampai setengah bagian gyoza terendam.
5. Rebus dengan panci tertutup hingga air habis dan kulit gyoza bagian bawah kecoklatan.
6. Gyoza siap disajikan dan disantap.

Gyoza isi udang adalah camilan yang bisa mengenyangkan dan memiliki rasa yang gurih, mudah dibuat dan menyehatkan. Karena udang memiliki kandungan yang kaya akan protein.

Bahan yang diperlukan:

• 5 siung bawang putih kantil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam

Bahan sayuran (iris tipis):

• 10 lembar sawi putih
• 1 ikat bawang daun
• 1 ikat kucai

Bahan pelengkap:

• Kecap asin
• Bubuk cabai

Cara membuat:

1. Tambahkan banyak garam pada irisan sawi putih, diamkan selama 10 menit.
2. Setelah 10 menit, cuci bersih dan peras sampai keluar semua airnya.
3. Campurkan sawi dan irisan bawang daun dan kucai. Sisihkan.
4. Pada wadah yang berbeda, campurkan ayam, udang, bawang putih yang sudah diparut, telur ayam aduk hingga rata.
5. Campurkan dengan sayuran lalu tambahkan saus tiram, tepung maizena dan garam.
6. Siapkan kulit gyoza, masukkan adonan isi sebanyak 1 sdm. Tutup kulit gyoza.
7. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukan gyoza dan panggang sampai bagian bawahnya terlihat kecokelatan.
8. Masukkan air sampai merendam 1/2 bagian gyoza, masak sampai air surut dan kulit gyoza terlihat transparan.
9. Tuangi dengan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Selain dimasak dengan cara digoreng, dikukus atau direbus, gyoza juga bisa dinikmati dengan cara dipanggang. Rasanya tetap enak dan gurih.

Bahan yang diperlukan:

• 400 gr daging sesuai selera, giling halus.
• 5 lembar daun sawi, iris tipis
• 8 daun bawang ukuran kecil, iris tipis
• 5 pcs bawang putih, parut
• 2 buah putih telur
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm garam, lada dan gula
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm jamur bubuk
• 2 sdm saus tiram
• Kulit khusus gyoza atau siomay ukuran bulat
• 1 sdm minyak
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan daging, daun sawi putih, daun bawang, bawang putih parut, putih telur, garam, lada, gula, saus tiram, minyak wijen dan aduk sampai rata.
2. Siapkan kulit gyoza. Letakkan sekitar 1 sdt bahan isian di tengah lalu lipat dari sisi kanan atau kiri.
3. Panaskan wajan dan beri minyak sayur sedikit, lalu susun gyoza.
4. Masak gunakan api kecil. Cek bagian dasar gyoza, jika sudah kecoklatan siram air.
5. Lalu tutup wajan, diamkan hingga warnanya coklat keemasan.

Gyoza adalah hidangan Jepang yang lezat dan populer. Terdiri dari adonan yang digoreng atau dikukus, serta diisi dengan berbagai isian seperti daging, sayuran, atau ikan, gyoza tentunya merupakan hidangan yang dirasa lebih baik saat dinikmati dalam keadaan segar. Namun, terkadang kita terlalu banyak memasak gyoza dan ingin menyimpannya untuk disantap kembali. Untuk memastikan gyoza tetap enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips penyimpanan yang benar untuk kepuasan saat disantap kembali.

1. Jangan biarkan gyoza terlalu lama di suhu ruangan

Ketika memasak gyoza lebih dari yang bisa dihabiskan, sangat penting untuk menyimpannya dengan benar dan menghindari biarkan gyoza terlalu lama di suhu ruangan. Hal ini dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri dan risiko kerusakan pada gyoza. Sebaiknya, usahakan untuk segera menyimpan gyoza setelah gyoza sudah didinginkan sebentar atau dalam waktu 2 jam setelah dimasak.

2. Simpan di dalam wadah yang benar

Pilihan wadah penyimpanan sangat penting untuk menjaga kualitas gyoza. Pastikan menggunakan wadah dengan tutup yang rapat dan aman untuk mencegah udara masuk dan mencegah gyoza terpapar bau atau rasa dari makanan lain di lemari es. Gunakan wadah tahan kembali atau plastik tahan cipratan air.

3. Gunakan penghalang untuk menghindari lengket

Gyoza dapat menjadi lengket satu sama lain saat disimpan dalam wadah yang sama. Untuk menghindari hal ini, dapat menempatkan selembar lembaran roti tipis atau menggunakan kertas roti antara setiap lapisan gyoza. Dengan cara ini, gyoza tetap terpisah satu sama lain dan dapat dengan mudah dipisahkan saat ingin disantap kembali.

4. Kemas gyoza dengan rapat sebelum membekukannya

Jika ingin menyimpan gyoza dalam kondisi beku, pastikan membekukannya terlebih dahulu sebelum mengemasnya dengan rapat. Biasanya, gyoza yang masih mentah lebih mudah membeku dengan baik. Mengemas gyoza dengan rapat akan mencegah terjadinya bau dan rasa dari makanan lain yang ada di lemari es serta menjaga tekstur gyoza tetap baik.

5. Catat tanggal kadaluarsa

Selalu penting untuk mencatat tanggal kadaluarsa gyoza yang disimpan, terutama jika menyimpannya dalam kondisi beku. Kualitas gyoza dapat menurun setelah beberapa bulan penyimpanan dalam suhu beku, jadi pastikan untuk menandai tanggal agar tahu kapan harus mengganti atau mengonsumsinya.

6. Rekomendasi proses pemakaian kembali

Untuk mendapatkan hasil terbaik ketika ingin mengonsumsi kembali gyoza yang sudah disimpan, ada beberapa rekomendasi proses pemakaian kembali yang dapat diikuti. Jika telah menyimpan gyoza dalam kondisi beku, dapat memasaknya dengan cara yang sama seperti ketika pertama kali dimasak, tetapi perlu waktu lebih lama. Jika gyoza disimpan dalam keadaan segar dalam lemari es, dapat memanaskannya dalam oven atau di atas wajan dengan sedikit minyak, kemudian tambahkan sedikit air dan tutup wajan untuk memastikan gyoza matang di dalamnya.

7. Hati-hati dengan bahan pelengkap

Saat menyantap kembali gyoza yang sudah disimpan, jangan lupa untuk memperhatikan bahan pelengkapnya seperti saus atau sup. Pastikan bahan pelengkap juga dalam kondisi segar dan aman untuk dikonsumsi, agar dapat memaksimalkan sensasi rasa saat menyantap kembali gyoza.