Ciri Orang yang Suka Makan Makanan dengan Urutan Tertentu, Ada Kaitannya dengan Pengambilan Keputusan

Fimela.com, Jakarta - Pernah melihat seseorang yang selalu makan sayuran terlebih dahulu, kemudian lauk, dan baru menyentuh nasi? Atau orang yang justru menghabiskan makanan yang paling tidak disukai sebelum menikmati bagian favoritnya? Kebiasaan makan dengan urutan tertentu seperti ini cukup menarik karena setiap orang bisa memiliki cara berbeda dalam menikmati hidangan.

Sebagian orang merasa lebih nyaman ketika makanan disantap secara berurutan. Mereka mungkin tidak suka mencampur lauk dengan nasi, memilih menghabiskan sayuran sebelum makanan lainnya, atau sengaja menyisakan bagian paling enak untuk terakhir. Kebiasaan tersebut bisa dipengaruhi preferensi rasa, pengalaman, rutinitas, hingga pertimbangan kesehatan.

Lalu, apakah orang yang suka makan dengan urutan tertentu memiliki karakteristik kepribadian khusus? Meskipun kebiasaan ini dapat memberikan gambaran tentang preferensi seseorang, urutan makan juga tidak bisa dijadikan patokan untuk menilai kepribadian secara keseluruhan. Berikut beberapa ciri dan faktor yang mungkin berkaitan dengan kebiasaan tersebut.

Orang yang terbiasa makan dengan urutan tertentu mungkin merasa lebih nyaman ketika aktivitasnya memiliki pola yang jelas. Mereka memiliki cara tersendiri dalam menikmati makanan dan cenderung mengulang kebiasaan tersebut setiap kali bersantap.

Sebagai contoh, seseorang selalu memulai makan dengan sayuran, dilanjutkan lauk berprotein, kemudian nasi. Urutan tersebut mungkin sudah menjadi rutinitas yang membuat waktu makan terasa lebih teratur.

Namun, kebiasaan ini tidak otomatis menunjukkan bahwa seseorang memiliki kepribadian perfeksionis atau sangat disiplin. Untuk mengetahui karakter seseorang, diperlukan pemahaman yang jauh lebih luas daripada sekadar mengamati perilakunya ketika makan.

Preferensi rasa juga dapat memengaruhi cara seseorang mengatur urutan makanan. Ada orang yang lebih suka menikmati rasa makanan satu per satu agar bisa merasakan tekstur, aroma, dan karakter setiap hidangan dengan lebih jelas.

Misalnya, seseorang memilih menghabiskan sayuran terlebih dahulu karena rasanya lebih ringan. Setelah itu, ia menikmati lauk dengan rasa gurih sebelum mengakhiri makan menggunakan nasi atau makanan favoritnya.

Pengalaman sensorik seperti rasa, aroma, dan tekstur memang berperan dalam menentukan pilihan makanan. Karakteristik tersebut dapat memengaruhi kenyamanan seseorang ketika mengonsumsi hidangan tertentu.

Dengan demikian, kebiasaan makan secara berurutan bisa menjadi bentuk preferensi pribadi dalam menikmati makanan, bukan selalu tanda adanya karakter psikologis tertentu.

Sebagian orang merasa nyaman melakukan sesuatu dengan cara yang sama secara berulang, termasuk ketika makan. Mereka mungkin memiliki urutan tertentu yang selalu diterapkan tanpa perlu memikirkannya terlebih dahulu.

Kebiasaan tersebut dapat terbentuk karena pengulangan. Ketika seseorang melakukan aktivitas yang sama dalam situasi serupa dan memperoleh pengalaman yang menyenangkan, perilaku tersebut berpotensi berkembang menjadi kebiasaan otomatis.

Dalam tinjauan mengenai psikologi pilihan makanan yang diterbitkan Food Standards Agency Inggris menjelaskan bahwa kebiasaan makan dapat terbentuk melalui perilaku yang berulang, terutama ketika dilakukan dalam kondisi yang sama dan memberikan kepuasan.

Artinya, seseorang yang selalu makan dengan urutan tertentu belum tentu sedang menunjukkan sifat kepribadian khusus. Bisa jadi, ia hanya sudah terbiasa dengan pola tersebut sejak lama.

Ada orang yang tidak ingin terburu-buru ketika makan. Mereka lebih suka memperhatikan setiap hidangan dan menikmati makanan berdasarkan urutan yang dianggap paling menyenangkan.

Kebiasaan ini dapat terlihat ketika seseorang sengaja menyantap makanan dengan rasa ringan terlebih dahulu, kemudian beralih ke hidangan yang lebih kuat rasanya. Ada pula yang menyimpan makanan favorit untuk dinikmati pada bagian terakhir.

Cara tersebut memungkinkan seseorang menikmati pengalaman bersantap sesuai preferensinya. Bagi sebagian orang, makan bukan sekadar memenuhi kebutuhan energi, tetapi juga aktivitas yang memberikan kepuasan sensorik.

Meski demikian, tidak ada dasar yang cukup untuk menyimpulkan bahwa semua orang dengan kebiasaan ini memiliki tingkat kesadaran diri atau kemampuan menikmati sesuatu yang lebih tinggi dibandingkan orang lain.

Orang yang memiliki preferensi makanan tertentu terkadang lebih nyaman dengan hidangan dan cara makan yang sudah dikenal. Mereka mungkin tidak terlalu menyukai perubahan, termasuk ketika harus mengubah urutan makanan yang biasa dikonsumsi.

Dalam psikologi makanan, terdapat istilah food neophobia, yaitu kecenderungan enggan mencoba makanan baru atau yang belum dikenal. Kondisi ini berbeda dengan kebiasaan makan secara berurutan, tetapi keduanya dapat berkaitan dengan preferensi dan kenyamanan seseorang terhadap makanan.

Sebuah tinjauan ilmiah tentang food neophobia yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada 2023 menjelaskan bahwa rasa enggan untuk mencoba makanan baru berkaitan dengan rendahnya variasi makanan dan dapat memengaruhi kualitas pola makan.

Meski begitu, tidak semua orang yang menyukai urutan makan tertentu mengalami food neophobia. Kebiasaan makan yang teratur tidak selalu berarti seseorang takut mencoba makanan baru.

Tidak semua orang mengatur urutan makanan hanya berdasarkan kesukaan. Sebagian melakukannya karena memiliki pertimbangan kesehatan, terutama berkaitan dengan pengaturan kadar gula darah setelah makan.

Sebagai contoh, seseorang mungkin terbiasa mengonsumsi sayuran dan lauk berprotein sebelum menyantap nasi. Pola ini dikenal sebagai food sequencing atau pengaturan urutan konsumsi makanan.

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care pada 2015 oleh Shukla dan rekan-rekannya menemukan bahwa konsumsi sayuran dan protein sebelum karbohidrat berkaitan dengan respons glukosa dan insulin setelah makan yang lebih rendah pada peserta dengan diabetes tipe 2.

Temuan serupa juga dilaporkan dalam penelitian terhadap orang dengan pradiabetes yang diterbitkan dalam Diabetes, Obesity and Metabolism pada 2019.

Meskipun demikian, manfaat pengaturan urutan makanan perlu dipahami sesuai konteks penelitian. Kebiasaan tersebut bukan pengganti pola makan seimbang, pengobatan, atau saran tenaga kesehatan.

Ada pula orang yang menghabiskan makanan yang kurang disukai terlebih dahulu dan menyimpan hidangan favorit untuk bagian terakhir. Mereka mungkin merasa pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan ketika bagian terbaik dinikmati setelah makanan lainnya selesai.

Sebaliknya, sebagian orang justru memilih menyantap makanan favorit terlebih dahulu karena ingin menikmati rasa yang paling disukai ketika masih lapar.

Perbedaan tersebut memperlihatkan bahwa setiap orang memiliki cara sendiri dalam menentukan urutan dan prioritas saat makan. Pilihan itu dapat dipengaruhi selera, pengalaman, kebiasaan keluarga, maupun situasi ketika bersantap.

Karena itu, urutan makanan tidak cukup untuk menggambarkan apakah seseorang lebih sabar, mampu menunda kesenangan, atau lebih pandai mengatur prioritas dalam kehidupan sehari-hari.

Sebagian orang lebih menyukai makanan yang tersaji secara terpisah. Mereka mungkin merasa kurang nyaman ketika nasi, lauk, sayuran, dan saus tercampur menjadi satu.

Preferensi ini bisa berhubungan dengan sensitivitas terhadap tekstur, aroma, rasa, atau tampilan makanan. Misalnya, seseorang tidak menyukai nasi yang terkena kuah terlalu banyak karena teksturnya berubah.

Pengalaman sensorik memang menjadi salah satu faktor penting dalam penerimaan makanan. Penelitian tentang perilaku makan menunjukkan bahwa karakteristik seperti tekstur dan rasa dapat memengaruhi keputusan seseorang untuk menerima atau menghindari makanan tertentu.

Namun, menyukai makanan yang terpisah tidak selalu menunjukkan perilaku pilih-pilih makanan. Selama seseorang tetap mengonsumsi makanan yang beragam dan tidak mengalami gangguan dalam aktivitas sehari-hari, preferensi tersebut umumnya merupakan bagian dari selera pribadi.

Pada umumnya, menyantap makanan dengan urutan tertentu bukan sesuatu yang perlu dikhawatirkan. Setiap orang memiliki preferensi dan kebiasaan berbeda dalam menikmati hidangan.

Kebiasaan tersebut baru perlu diperhatikan apabila disertai pembatasan makanan yang sangat ketat, kecemasan berlebihan ketika urutan makan berubah, atau penghindaran banyak jenis makanan hingga mengganggu kecukupan nutrisi dan aktivitas sehari-hari.

Hal terpenting adalah memastikan pola makan tetap bervariasi, bergizi seimbang, dan sesuai kebutuhan tubuh. Seseorang tidak perlu memaksakan diri mengikuti urutan makan tertentu hanya karena dianggap mencerminkan kepribadian atau kebiasaan orang yang lebih sehat.

1. Apakah orang yang makan dengan urutan tertentu termasuk perfeksionis?

Belum tentu. Kebiasaan tersebut bisa muncul karena rutinitas, preferensi rasa, atau kenyamanan pribadi. Tidak ada dasar ilmiah yang cukup untuk menyimpulkan sifat perfeksionis hanya dari urutan seseorang menyantap makanan.

2. Mengapa seseorang suka makan sayur terlebih dahulu?

Alasannya bisa beragam, mulai dari kebiasaan, kesukaan terhadap rasa sayuran, hingga pertimbangan kesehatan. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran sebelum karbohidrat dapat memengaruhi respons gula darah setelah makan.

3. Apa istilah untuk kebiasaan makan dengan urutan tertentu?

Salah satu istilah yang digunakan adalah food sequencing, yaitu pengaturan urutan konsumsi komponen makanan dalam satu waktu makan. Istilah ini sering digunakan dalam penelitian nutrisi untuk membahas pengaruh urutan makanan terhadap respons metabolisme tubuh.

4. Apakah makan dengan urutan tertentu lebih sehat?

Tidak selalu. Pengaruhnya bergantung pada jenis makanan, kondisi kesehatan, dan kebutuhan nutrisi seseorang. Beberapa penelitian menunjukkan potensi manfaat mengonsumsi sayuran dan protein sebelum karbohidrat, tetapi pola makan seimbang secara keseluruhan tetap lebih penting.

5. Apakah kebiasaan tidak suka mencampur makanan termasuk gangguan psikologis?

Tidak otomatis. Menyukai makanan yang terpisah bisa menjadi preferensi terhadap tekstur, rasa, atau tampilan hidangan. Kondisi tersebut perlu diperhatikan apabila disertai pembatasan makanan ekstrem atau mengganggu pemenuhan kebutuhan nutrisi.