Sukses

News & Entertainment

Gaet Chef Vania Wibisono, Kapanlagi Buka Bareng Edisi Keempat Kembali Hadir

Kapanlagi Youniverse kembali menghadirkan acara Kapanlagi Buka Bareng, kali ini merupakan edisi yang keempat. Untuk edisi kali ini pastinya tidak kalah spesial karena menggaet chef ternama, Chef Vania Wibisono dan juga sederet selebriti dan performer, seperti Pandji Pragiwaksono, Tasya Farasya, HIVI! dan REALITY CLUB. Tentunya edisi kali ini sayang kalau kamu lewatkan.

Akan ada banyak keseruan dalam acara Kapanlagi Buka Bareng yang digelar pada Sabtu, 16 Mei 2020. Event ini bisa diikuti 100 peserta secara online. Event ini akan dimeriahkan dengan live performance musik dari penyanyi/band ternama, demo masak bareng selebriti chef, hingga meet and greet online dan buka puasa bareng artis.

Terus gimana cara ikutan Kapanlagi Buka Bareng? Mudah kok, kalian tinggal daftar dulu di sini dan isi data diri. Semuanya GRATIS. Baca juga panduan lengkap di sini.

Nah, kalau kamu sudah daftar acara Kapalangi Buka Bareng, kamu juga bisa mencoba resep aneka bubur berikut ini yang bisa jadi pilihan untuk menu berbuka puasa. Mau tau apa saja resepnya? Cek selengkapnya dibawah ini.

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bahan-bahan:

  • 2 cangkir beras, cuci bersih
  • 1,5 liter air (disesuaikan dengan jenis beras)
  • 200 ml santan kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 1/3 sdt garam

Bahan bumbu kuah kuning:

  • 2 liter air kaldu ayam
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit, dibakar
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/4 sdt merica butiran
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:

  • Masak beras dengan air.
  • Tambahkan daun salam dan garam.
  • Aduk dan masak sampai menjadi bubur. Bila kurang air, bisa ditambahkan secukupnya. Setelah tekstur bubur sudah lembut, tambahkan santan kelapa.
  • Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, merica, dan ketumbar.
  • Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai.
  • Setelah bumbu harum, tambahkan air kaldu. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
  • Sajikan bubur nasi di mangkok. Siram dengan kuah kuning. Tambahkan daging ayam suwir, telur, daun bawang, dan bawang goreng sesuai selera.

Bubur Manado

Bahan-bahan:

  • 1 mangkok nasi
  • 1250 ml air
  • 200 gram labu kuning, dikukus
  • 1 buah ubi kuning, dipotong dadu
  • 1 buah jagung, dipipil
  • 1 ikat daun bayam, dirajang kasar
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 batang serai, digeprek
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 1 sdm minyak
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica

Bahan pelengkap:

  • ikan asin
  • sambal terasi
  • Cara Membuat Bubur Manado:
  • Campurkan nasi, jagung, ubi, dan serai. Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk.
  • Lumatkan labu kukus. Sisihkan.
  • Tumis bawang putih sampai layu. Sisihkan.
  • Tambahkan 250 ml air dan labu yang dilumatkan pada bubur. Masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.
  • Tambahkan bawang putih dan daun kemangi. Aduk rata.
  • Sajikan bubur dengan bahan pelengkap.

Bubur Dakjuk Ala Korea

Bahan-bahan:

  • 2 centong nasi
  • 1 potong dada ayam
  • 1 batang wortel, diiris dadu kecil
  • 2 lembar kol, diiris halus
  • 1 batang bawang pre
  • 1 liter air

Bahan bumbu:

  • 1/2 ruas jahe
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, digeprek
  • garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Bubur Dakjuk Ala Korea:

  • Rebus ayam dengan bumbu sampai matang. Suwir-suwir daging ayam. Biarkan air rebusan tetap di panci.
  • Masukkan bagian tulang dan kulit ayam ke panci beserta nasi.
  • Rebus dengan api kecil hingga nasi mulai merekah dan airnya menyusut.
  • Masukkan sayuran, sebagian suwiran daging ayam, dan bawang pre. Masak hingga sayuran matang.
  • Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
  • Sajikan dengan taburan suwiran daging ayam.
;
Loading