FoodAnatomi Mekar: Ketika Sains Bertemu Tradisi dalam Sepotong Bolu KukuBolu kukus bukan sekadar kue rumahan—ia adalah memori masa kecil yang harum dan penuh nostalgia. Namun di balik tampilannya yang sederhana, ada ilmu dapur dan sains pangan yang menentukan apakah ia mekar cantik atau bantat menyedihkan. Artikel ini mengupas rahasia keberhasilan bolu kukus dari kearifan lokal hingga riset ilmiah: mulai dari teknik mengocok telur, kekuatan uap panas, hingga alasan mengapa kue kukus lebih sehat dan lembut. Dengan panduan praktis dan tips anti gagal, Anda akan memahami cara menciptakan bolu kukus yang selalu mekar sempurna, lembut, dan penuh aroma asli. Selamat menjelajahi seni dan sains di balik kue klasik Indonesia ini!