Ide menu makanan camilan dengan telur bebek kali ini memang tidak mudah. Tapi, menu martabak telur bebek ini bisa menjadi salah satu makanan favorit, lho. Hal itu karena, kelebihan rasa dari telur bebek yang menjadi bahan utama martabak telur bebek ini.
Membuat martabak dengan telur bebek memang mempunyai kelezatan lebih dibandingkan dengan martabak dengan telur ayam. Salah satu penjual martabak dari laman kulinologi.biz menyatakan bahwa ukuran telur bebek yang lebih besar, rasanya lebih gurih, dan lebih mudah dibuat adonan membuat telur bebek cocok untuk martabak.
Untuk Ladies yang masih pertama kali membuat martabak telur bebek ini, pasti mengalami beberapa kesulitan. Maka dari itu, ada tips membuat martabak telur bebek yang dikutip dari laman dapur-holic.blogspot.com, nih. Simak, yuk!
1.Usahakan menggunakan Telor Bebek semua, karena tekstur yang di hasilkan menggunakan telur bebek akan kering (tidak basah) dan mengembang bagus.
2.Jika kesulitan menipiskan kulit,tipiskan dengan penggiling kayu, lebarkan dan tipiskan lalu tarik secara perlahan dengan tangan, Adonan sangat mudah di tarik dan menipis. Hati-hati bagian tengah yang rentan sobek.
3.Di tahap terakhir, saat adonan setengah matang, tusuk di beberaa bagian martabak menggunakan garpu, lalu siram dengan minyak panas, supaya matang merata
4.Isi martabak, sesuai selera bisa menggunakan, daging sapi, ayam, kambing giling atau udang cincang halus.
5.Gunakan penggorengan datar/teflon yang berdiameter 30 cm, untuk memudahkan menggoreng.
Bagaimana resep camilan kali ini? Semoga tips di atas memudahkan Anda yang ingin membuat martabak telur bebek, ya, Ladies.
Oleh: Pipit Pratiwi
(vem/ver)