Nikmati Sarapan Bergizi dengan Bubur Buatan Sendiri

Aktivitas pagi yang padat seringkali membuat seseorang jadi tidak sempat menyiapkan makan untuk sarapan. Padahal, makan pagi merupakan hal penting untuk membangun energi, sehingga akan memberi cukup tenaga untuk melakukan aktivitas sampai jam makan siang tiba. Tapi tenang saja, kini sarapan cepat saji, bergizi dan enak bisa dibuat dengan cepat lho. Aneka bubur ayam berikut ini bisa dijadikan sebagai pilihan menu sarapan sehat setiap hari. Bagaimana cara membuatnya?

Bubur Ayam Jahe

Untuk membuat bubur ayam jahe caranya mudah saja. Siapkan bahan seperti, 200 gram ayam kampung fillet, 1 batang serei digeprek, 1 ruas jahe digeprek, ½ ruas kunyit digeprek. Untuk bumbu yang dihaluskan adalah 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, 2 buah kemiri, garam dan kecap secukupnya.

Kemudian, masuk ke cara pembuatan. Setelah bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus beserta batang serei, jahe, dan kunyit. Lalu, masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan tumisan bumbu. Masukkan sedikit air dan kecap secukupnya, lalu aduk-aduk ayam hingga matang dan bumbu meresap. Masaklah hingga air menyusut.

Terakhir, siapkan bubur ke dalam mangkuk, masukkan topping ayam ke dalamnya. Bubur ayam jahe pun siap dihidangkan untuk sarapan.

Bubur Ayam Sayuran

Satu lagi menu yang mudah dibuat untuk sarapan adalah bubur ayam sayuran. Selain sehat, bubur ayam sayuran sangat mudah dibuat. Caranya dengan menyiapkan bahan seperti beras sekucupnya, 1 liter air, 1 dada ayam tanpa tulang, 1 batang wortel yang diparut kasar, 1 buah jagung manis di pipil, 200 gr baby buncis dipotong kecil, garam secukupnya, 1 sdt merica bubuk, 2  batang seledri diiris halus, kecap asin, dan 1 batang daun bawang diiris halus.

Cara pembuatannya adalah dengan merebus ayam dalam air dan beri garam secukupnya. Jika sudah matang, suwirlah ayam tersebut. Kemudian, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air kaldu ayam, masak sambila duk hingga kental. Lalu, masukkan wortel, jagung manis, buncis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga bubur matang. Sajikan bubur dengan suwiran ayam, taburan seledri dan daun bawang serta kecap asin.

Bubur Ayam Jakarta

Menu ini juga dikenal dengan nama bubur ayam betawi yang dilengkapi dengan kuah kuning sebagai pelengkap hidangan. Rasanya yang jadi cukup berbeda dan khas dibandingkan menu bubur lainnya. Bahan dasarnya pun mudah, siapkan beras dan daging ayam untuk membuat kaldu. Tambahkan juga jantung ayam, bawang putih, serai, kunyit, jahe dan ketumbar bubuk.

Masak daging ayam dalam air 2 liter dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan jantung ayam, bawang, jahe, kunyit, serai, dan ketumbar. Rebus sampai daging ayam empuk. Kemudian angkat daging ayam dan suwir-suwir. Saring air kaldu yang sudah jadi tersebut untuk memasak beras setelah itu masak sampai matang dan menjadi bubur.

Siapkan mangkuk, tata bubur ayam jakarta dengan tambahan bawang goreng, suwiran daging ayam rebus, daun bawang, cakwe dan kacang kedelai.

Bubur Soto Udang

Ingin menu bubur dengan rasa gurih dari udang? Buat saja bubur soto udang yang tidak susah untuk membuatnya. Dengan dasar bubur gurih sesuai selera, tambahkan kuah udang dari bahan udang pacet, sari jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, santan kental dan santan cair. Siapkan juga bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, kunyit yang dipanggang, jahe dan lengkuas.

Pertama bumbui dulu udang dengan sari jeruk nipis dan garam. Goreng hingga setengah matang. Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan batang serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuangkan santan kental sambil terus diaduk. Masukkan udang goreng, lalu tambahkan santan cair dan masak hingga santan mendidih.

Sajikan bubur soto udang dengan kuah yang hangat serta taburan bawang goreng untuk menambah kelezatannya.

Buburia Ayam Kampung

Untuk menu sarapan yang praktis saat harus berangkat pagi-pagi, Buburia Ayam Kampung ini sangat cocok dijadikan menu sarapan karena cara membuatnya yang sangat mudah. Cukup dengan menyeduh beras instan dalam kemasan dengan air panas, diamkan selama 3 menit. Setelah tanak, taburkan topping kacang kedelai, kerupuk dan sambal asli yang sudah disertakan di dalam kemasan.

Buburia Ayam Kampung pun siap menemani sarapan dengan rasa yang tidak kalah dengan pilihan bubur lainnya.

Mudah bukan membuat sarapan bubur lezat aneka rasa? Selain dapat membangkitkan energi, menu sarapan ini dapat membuatmu sehat, lho. Yuk, jangan lupa sarapan!