Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah udang menjadi sajian enak dan lezat namun tak pedas dan tak amis. Ini resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 15 ekor udang sedang, kupas1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah mentimun, potong korek api
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah daun bawang, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 ruas jahe, parut
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Tips membuat kaldu dari sisa kulit dan kepala udang./Copyright shutterstock.com
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Masukkan daun bawang dengan sedikit garam dan gula. Tumis hingga sedap.
- Remas-remas wortel, mentimun dan bawang bombay dengan perasan jeruk nipis dan gula. Biarkan agak layu.
- Tuangkan udang ke piring dan campur dengan acar. Sajikan dan siap dinikmati.
#GrowFearless with FIMELA