Fimela.com, Jakarta Jika biasanya sayuran dimasak dengan cara ditumis atau dijadikan sup, ada cara lain mengolahnya menjadi makanan yang lebih menggugah selera, yaitu rolade. Cocok untuk menu diet atau sarapan pagi. Ini cara membuatnya.
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 buah wortel, cincang kecil
- 1 ikat sawi hijau/secukupnya, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya
Bahan kulit:
- 2 butir telur ayam
- sejumput garam
- 50 ml air
Bahan pembungkus:
- Daun pisang/plastik/alumunium foil
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi rolade/copyright Shutterstock
- Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
- Kocok telur dan garam untuk bahan kulit. Goreng dadar tipis-tipis saja tanpa minyak hingga agak kecoklatan. Balik kulit dan ulangi hingga adonan habis.
- Siapkan kulit dan isi merata dengan campuran bahan sayur, gulung dan bungkus dengan daun pisang. Jika tidak ada, ganti dengan plastik atau alumunium foil.
- Kukus hingga matang atau kurang lebih 15 menit. Biarkan dingin dan angkat.
- Potong-potong dan goreng sebentar jika ingin hasil yang krispi.
Rolade sayur siap sajikan dan dinikmati hangat.
#GrowFearless with FIMELA