Menu Hari Ini Serba Tempe: Tempe Bakar, Sate, dan Sambal Tempe Teri Petai

Cara membuat sate tempe yang enak tidaklah terlalu sulit. Selengkapnya, langsung ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 gelas air
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar butir
• 1 sdm merica butir
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
• kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus tempe, lalu potong dadu. Setelah itu tempe disusun dengan tusukan sate.
2. Setelah tempe direndam atau dilumuri dengan bumbu bakar, diamkan selama sekitar 30 menit terlebih dahulu. Dengan begini, bumbu akan lebih meresap ketika dipanggang.
3. Panggang sate tempe, untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat pastikan memanggang tempe di atas arang.

Ada cara sederhana menggabungkan semua makanan yang kamu suka dalam satu menu masakan, yaitu sambal tempe teri pete. Fungsi teri di sini akan menambah kenikmatan sambal tempe.

Bahan:

• 200 gr tempe potong korek api
• 100 gr teri asin
• 70 gr petai/secukupnya

Sambal:

• 10 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm gula
• 2 sdt garam/secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih teri dan goreng hingga matang dan kering. Goreng tempe hingga matang kecokalatan, tiriskan. Goreng petai, sisihkan.
2. Haluskan sambal, panaskan minyak yang digunakan untuk menggoreng teri, tumis hingga sambal matang.
3. Masukkan gula merah, garam dan gula pasir, Aduk rata hingga larut.
4. Masukkan semua bahan yang sudah digoreng, aduk rata dengan sambal. Angkat dan siap sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearless with FIMELA