Fimela.com, Jakarta Otak-otak merupakan makan yang terbuat dari ikan tenggiring yang dibungkus dengan daun pisang. Gimana kalau otak-otak dibuat dengan cara di kukus? Berikut ini resep untuk membuat otak-otak kukus yang nikmat.
Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri, cincang
- 4 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Es batu secukupnya
- 1 butir telur, ambil putihnya
- 2 adm tepung sagu
- Daun pisang secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi memasak. (dok. Jason Briscoe/Unsplash/Adhita Diansyavira)
- Masukkan semua barang di dalam wadah, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika adonan sudah tercampur rata dan rasa sudah pas.
- Letakkan adonan di atas daun pisang yang telah di bagi menjadi beberapa bagian. Kemudian bentuk adonan memanjang pada daun pisang.
- Jika semua adonan sudah terbentuk semua, kemudian kukus menggunakan panci. Kukus otak-otak selama 30 menit dengan api sedang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Otak-otak siap dinikmati
Selamat Mencoba!
#GrowFearless With FIMELA