Fimela.com, Jakarta Ada banyak salad sayur yang bisa disajikan sebagai pendamping makanan agar menyantap makanan menjadi lebih nikmat misalnya terancam, urap- urap atau acar. Berbagai daerah di Indonesia kemungkinan punya pendamping makanan yang berbeda-beda, seperti misalnya Lombok dengan beberuk terongnya.
Beberuk terong umumnya dibuat sebagai makanan pendamping ayam taliwang. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Simak resep terong berikut ini.
Bahan:
- 5 buah terong bulat hijau, potong tipis-tipis
- 4 lenjer kacang panjang, potong kecil-kecil
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt air jeruk purut
- 3 sdm minyak panas
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Bumbu sambal:
ilustrasi terong bulat/copyright by Gatot Adri (Shutterstock)
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabai keriting
- 3 buah cabai rawit/secukupnya
- 2 ruas kencur
- 1 sdt terasi, bakar
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam secukupnya
Cara membuat:
- Ulek halus bumbu sambal. Panaskan minyak dan tuang ke dalam bumbu sambal, aduk rata. Sisihkan.
- Beri perasan air jeruk purut. Masukkan terong dan kacang panjang aduk rata.
- Beri taburan irisan bawang merah secukupnya.
Beberuk terong siang sajikan sebagai pendamping makanan. Rasanya yang pedas dan segar mampu menggugah selera saat makan.
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#ChangeMaker with Fimela