Fimela.com, Jakarta Martabak tahu kulit lumpia bisa jadi goreng yang pas disantap sembari bersantai. Bisa dinikmati dengan segelas teh hangat dan cabai rawit. Dicocol dengan saus pun nikmat.
Untuk membuat martabak tahu kulit lumpia yang krispi pun caranya tidak terlalu sulit. Siapan dulu bahan-bahannya sebagai berikut:
- 1 blok tahu putih ukuran besar
- 20 lembar kulit lumpia
- 3 lembar daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- daging kornet sesuai selera
Siapkan Bumbu Halus
Bumbu halus yang dibuat bisa terdiri dari 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 2 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar, dan 1/4 sdt garam. Ulek semua bahan bumbu.
Campur Tahu dengan Bumbu
Hancurkan tahu sampai benar-benar lembuat. Campur dengan bumbu halus, irisan daun bawang, irisan bawang bombay, telur ayam, daging kornet, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Isi Adonan ke Kulit Lumpia
Ambil kulit lumpia. Beri isian adonan secukupnya. Lalu lipat dan rekatkan sisi-sisinya dengan sedikit air. Lakukan sampai semua bahan habis. Panaskan minyak. Goreng martabak tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cukup mudah bukan membuat martabak ini? Selamat mencoba!
#ChangeMaker