Fimela.com, Jakarta Salah satu permasalahan yang kerap dialami saat membuat kue bolu panggang adalah teksturnya yang seret. Tapi tak perlu berkecil hati dulu. Resep yang satu ini bisa dicoba untuk membuat bolu panggang yang tidak seret.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein rendah, diayak
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm SP
- 150 ml air
- 20 ml kental manis putih, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt pasta pandan
- 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Campur telur, gula, SP, baking powder, dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga berwarna putih dan berjejak.
2. Masukkan kental manis. Kocok dengan mixer sebentar.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula.
4. Masukkan pasta pandan dan minyak goreng. Aduk perlahan hingga tidak ada minyak yang menempel di wadah.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.
6. Panaskan oven.
7. Tuang adonan ke loyang. Hentakkan adonan agar rata.
8. Panggang kue bolu dengan api cenderung kecil selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan keluarkan kue bolu dari loyang.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker