Fimela.com, Jakarta Bosan membuat lodeh yang begitu-begitu saja? Labu siam dapat diolah menjadi lodeh untuk menu makan yang lezat. Cara membuatnya juga cukup mudah, berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan:
- 2 buah labu siam
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- ½ sdm gula
- 1 sdm kaldu ayam
- 4 lbr daun salam
- 300 ml santan kelapa
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash
- Kupas labu siam, buang isinya dan potong tipis memanjang. Kemudian cuci dengan air bersih yang mengalir. Tiriskan.
- Tumis bumbu terlebih dahulu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kunyit.
- Haluskan bumbu yang telah digoreng dan kemudian tumis dengan sedikit minyak.
- Tumis hingga harum, kemudian masukkan 350 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kaldu ayam, lengkuas yang telah digeprek dan daun salam.
- Masukkan labu siam masak hingga agak layu.
- Tuangkan santan kelapa dan biarkan sayur lodeh mendidih. Jika sudah matang, angkat dan matikan kompor.
- Sayur lodeh siap di sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker