Fimela.com, Jakarta Umumnya scallop asli dijual dengan harga mahal dengan porsi yang kecil. Tapi jika ingin membuat scallop ala-ala versi lebih murah tapi tetap enak dan bergizi, mungkin kita bisa membuatnya dari udang. Scallop udang ini bukan hanya mudah dibuat tapi juga akan disukai anak-anak. Cocok untuk lauk makan sederhana yang bisa disimpan lama anti ribet. Ini resep cara membuat scallop udang yang enak.
Bahan:
- 200 gram udang kupas
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm bawang bombai cincang
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- air es secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi scallop udang/Steidi/Shutterstock
- Ulek halus bawang putih, bawang bombay, gula, merica dan garam.
- Blender udang kupas dengan bumbu halus dan putih telur hingga halus lembut. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan 4 sdm air es, aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata. Jika masih terlalu encer, tambahkan sedikit lagi hingga adonannya tidak terlalu cair.
- Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin, ikat. Lakukan hingga habis.
- Rebus adonan hingga matang dan mengapung. Tiriskan dan biarkan dingin, buka plastik lalu potong-potong.
Scallop udang bisa digoreng atau diolah lebih lanjut, dan siap dinikmati.
#Women for Women