5 Resep Lauk Tahu Enak Bergizi untuk Bekal Anak

Endah Wijayanti diperbarui 20 Okt 2022, 21:00 WIB

Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide membuat bekal yang enak dari tahu? Ingin membuat lauk dari tahu yang lebih enak untuk bekal anak? Berikut ini ada lima resep pilihan Fimela yang bisa dicoba.

Ada tahu rambutan hingga tahu isi sayuran yang enak. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

Bahan-Bahan

  • 5 buah tahu putih
  • 5 sdm tepung terigu
  • 20 butir telur puyuh
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • mie instan kering mentah secukupnya

Cara Membuat

1. Hancurkan tahu sampai lembut.

2. Haluskan bawang putih dengan merica dan garam.

3. Campur tahu dengan bumbu halus, tepung, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Isi dengan telur puyuh.

5. Gulingkan dalam remukan mi sambil dipadatkan.

6. Panaskan minyak, goreng tahu rambutan isi telur puyuh sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba, ya.

 

What's On Fimela
2 dari 5 halaman

2. Resep Tahu Isi Bihun

Ilustrasi tahu isi bihun./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

  • 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
  • 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
  • 1 butir telur, dibuat orak-arik
  • 3 lembar kol, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 bawang merah, iris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt kecap asin
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup

  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt baking powder
  • garam dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.

3. Isi tahu dengan isian bihun.

4. Campur semua bahan pencelup.

5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

3 dari 5 halaman

3. Resep Tahu Krispi Isi Telur

Ilustrasi tahu isi telur./Copyright shutterstock.com/g/Sacoret%2BViber

Bahan-Bahan

  • 8 potong tahu goreng
  • 1 butir telur ayam
  • 9 buah cabai rawit

Bahan Pencelup

  • 4 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • garam, penyedap rasa, dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan garam. Goreng sambil diorak-arik.

2. Ulek cabai dan garam. Campur dengan telur orak-arik sambil agak dipadatkan.

3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan air sampai agak kental.

4. Masukkan sambal telur ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu krispi ini bisa dinikmati dengan saus atau sambal favorit. Selamat mencoba!

4 dari 5 halaman

4. Resep Tahu Fantasi

Ilustrasi tahu fantasi./Copyright shutterstock.com/id/g/Novi+Purwono

Bahan-Bahan

  • 5 buah tahu
  • 10 telur puyuh rebus
  • 1 wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam

Cara Membuat

1. Hancurkan dan lumatkan tahu.

2. Campur tahu, wortel, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi miyak.

4. Masukkan adonan tahu ke cetakan sambil ditekan-tekan agar padat.

5. Tambahkan telur puyuh rebus di atasnya.

6. Kukus selama 25 menit.

7. Setelah dingin, tahu fantasi dikeluarkan dari cetakan.

8. Kocok lepas telur. Celupkan tahu fantasi ke telur, lalu goreng.

Selamat mencoba!

5 dari 5 halaman

5. Resep Tahu Isi Kentang

Ilustrasi tahu bergedil./Copyright shutterstock.com/g/Hanif+Omar

Bahan-Bahan

  • 15 tahu goreng, dibelah tengah dan keluarkan isinya sedikit
  • 500 gram kentang rebus, dilumatkan
  • 200 gram daging ayam, dihaluskan dengan blender
  • 150 gram daging udang cincang
  • garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
  • daun seledri dan daun bawang cincang secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah

Bahan Pencelup

  • 3 butir telur ayam dan 1/4 sdt garam, dikocok lepas

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering.

2. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang.

3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata.

4. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Lakukan sampai habis.

5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur.

6. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen