Fimela.com, Jakarta Bakso umumnya enak dimakan dengan kuah tapi juga enak dibakar. Bakso bakar perlu dioles bumbu sehingga lebih enak disantap, tapi bumbu seperti apa yang bisa membuat bakso bakar enak disantap? Ini cara membuat bumbu bakso bakar yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Bahan halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 3 sdt ketumbar butir
- 2 butir kemiri
Bahan lain:
- 600 ml air
- 6 sdm kecap manis
- 3 sdm gula merah, sisir
- 2 sdm cabai bubuk
- 3/4 sdt pala bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap ikan
- Minyak goreng secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi/copyrightshutterstock/Siti Mutmainah
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Tuang air, aduk rata. Masukkan semua bumbu lain, aduk rata.
- Masak hingga mendidih hingga air berkurang. Cek rasa, jika sudah enak dan terasa matang, angkat. Biarkan dingin lalu pindahkan ke dalam wadah toples.
- Siapkan bakso sapi secukupnya. Tusuk-tusuk pada tusuk sate, ambil bumbu bakso bakar secukupnya di piring. Celup dan rendam di dalam bumbu sebelum dibakar.
- Panaskan alat bakaran atau panggang saja di atas teflon sambil sesekali dioles. Jika sudah kering, angkat.
Nikmati bakso bakar dengan cocolan bumbu bakso bakar.
#Women for Women