Fimela.com, Jakarta Cumi asin merupakan cumi yang telah diawetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan. Cumi asin dapat diolah menjadi berbagai macam masakan salah satunya untuk bahan campuran membuat sambal yang dapat menggugah selera. Olahan sambal cumi ini bisa bertahan lama sehingga bisa disimpan dan dinikmati kapan pun. Selain itu sambal cumi juga bisa menjadi ide jualan yang bisa menghasilkan banyak keuntungan. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 10 siung bawng merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lonjor petai
- 2 buah cabai merah bersar, potong serong
- 20 buah cabai rawit
- 2 buah tomat, potong dadu
- Kaldu jamur, garam dan gula secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi cumi asin/Ketut Mahendri/Shutterstock
- Rendam cumi asin dengan air panas untuk menghilangkan kotoran dan rasa asinnya. Cuci bersih dan tiriskan.
- Jika cumi berukuran agak besar, potong sesuai selera. Cuci lagi dan tiriskan.
- Goreng setengah matang, cumi asin, kemudian tiriskan.
- Haluskan semua bumbu, kecuali tomat.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan cumi asin, petai, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk-aduk.
- Tambahkan potongan tomat, tumis, hingga agak layu.
- Jika sudah matang, angkat dan sambal cumi asin petai siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen