Fimela.com, Jakarta Salah satu camilan yang perlu dicoba jika sedang jalan-jalan ke Singapura adalah popiah. Sekilas popiah ini mirip sekali dengan lumpia basah yang ada di Indonesia, namun isian dan bumbunya berbeda. Apakah yang membedakan popiah Singapura dengan lumpia basah pada umumnya? Jika penasaran, coba buat sendiri di rumah yuk! Ini dia resep popiah Singapura yang bisa dicoba.
Bahan:
- 250 gram bengkuang
- 10-15 kulit lumpia siap pakai
- 50 gram wortel
- 2 lembar kubis
- 4 lembar daun selada
- 25 gram ebi
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- saus sambel secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi popiah/Keng Lim/Shutterstock
- Potong kecil korek api bengkuang dan wortel, tipis saja jangan terlalu tebal. Iris tipis kubis dan selada.
- Rendam ebi dengan air panas, setelah lunak iris kasar. Geprek dan cincang bawang putih.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi, tumis hingga keduanya matang.
- Masukkan irisan bengkuang dan wortel, beri air secukupnya. Masak hingga layu dan empuk.
- Masukkan irisan kubis, aduk rata. Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tes rasa, bisa tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga rasanya pas gurih manis dan airnya habis. Angkat.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, beri olesan saus sambal, letakkan daun selada lalu beri isian. Gulung kulit lumpia, lakukan hingga habis.
Potong-potong, popiah Singapura siap dinikmati. Yuk coba membuat popiah Singapura ini di rumah!
#Breaking Boundaries