Fimela.com, Jakarta Sayur oyong campur bakso sepertinya enak. Jika tertarik membuat sup oyong sederhana tapi bergizi dan enak, coba buat sup oyong bakso di rumah yuk! Ini dia resepnya, cara buatnya praktis.
Bahan:
- 2 buah oyong
- 10 butir pentol bakso sapi
- 1 buah wortel
- 1/2 keping bihun
- 1 batang seledri
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- air secukupnya
- garam dan kaldu jamur secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi sop jagung sosis/copyrightshutterstock/NilaSito
- Kupas oyong lalu potong-potong. Potong-potong bakso sapi, wortel dan seledri.
- Rendam bihun dengan air panas, sisihkan.
- Rebus air secukupnya, masukkan wortel, masak kurang lebih 1 menit. Masukkan oyong, seledri dan pentol. Rebus hingga matang.
- Masukkan bihun, lada bubuk, garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Cincang bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum matang mulai kecoklatan. Jangan menumis terlalu lama agar tidak gosong. Segera setelah bawang tambak kecokelatan, angkat.
- Masukkan tumisan bawang ke dalam sup oyong, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, langsung angkat.
Nikmati sup oyong bakso dengan nasi hangat.
#Breaking Boundaries