Fimela.com, Jakarta Selain dimasak sop, buntut sapi akan sangan menggugah selera ketika dimasak dengan cara dibakar. Buntut sapi yang lembut, akan menghasilkan cita rasa dan tekstur khas yang bakal disukai oleh siapa saja. Untuk membuat buntut sapi bakar sebenarnya cukup mudah. Berikut resepnya dan selamat mencobanya.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Bahan dan Bumbu
Ilustrasi daging sapi. (dok. Eiliv-Sonas Aceron/Unsplash)
Bahan
- ½ kg buntut sapi segar
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, geprek
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu Halus
- 5 buah cabai merah besar, buang isi
- 5 buah cabai keriting merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 buah bawang bombay
- Lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, kecap manis dan kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Bahan Olesan
- Margarin, secukupnya
- Kecap mabis, secukupnya
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi memasak/copyrigt shutterstock
- Siapkan buntut sapi kemudian potong-potong sesuai selera.
- Rebus buntut sapi bersama daun salam, bawang putih secukupnya. Rebus hingga buntut sapi matang dan empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan buntut sapi yang telah direbus ke tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air dan rebus buntut sapi bersama bumbu halus hingga airnya asat.
- Siapkan panggangan atau bakaran. Olesi buntut sapi yang dibumbui dengan bahan olesan yakni margarin dan kecap manis.
- Bakar buntut sapi hingga beraroma wangi dan matang.
- Angkat kemudian sajikan.
Sekian resep buntut sapi bakar yang lezat dan empuk. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.