Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah menjadi dendeng batokok yang spesial. Kita pun bisa langsung membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep dendeng batokok yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi
Bumbu yang Dihaluskan
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdm garam
Bahan Lado Mudo
- 100 gram cabai hijau keriting
- 2 siung bawang putih
- 100 gram bawang merah
- 1 butir tomat hijau
- 2 lembar daun jeruk
- 2 iris jeruk nipis
- 1 sdt garam
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi dendeng./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo
1. Iris daging dengan serat miring.
2. Ungkep daging dengan bumbu halus sampai lembut. Tiriskan. Geprek daging.
3. Goreng daging dengan minyak secukupnya sampai daging berubah warna. Tiriskan.
4. Rebus cabai, bawang, dan tomat selama 3 menit. Lalu tumbuk kasar.
5. Tumis bumbu bawang, daun jeruk, tomat hijau, dan garam. Tambahkan air perasan jeruk nipis.
6. Masukkan daging. Aduk rata. Dendeng batokok siap dinikmati.
Selamat mencoba resep dendeng batokok dan semoga suka!