Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa yang tidak suka bakso? Makanan yang satu ini memang selalu menggoda selera dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Daripada membeli di luar, yuk coba buat sendiri bakso daging yang lembut dan kenyal di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah, kamu bisa menyajikan bakso istimewa untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi tanpa lemak, potong kecil
- 100 gram es batu, hancurkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan kecap ikan (opsional)
- 100 gram tepung tapioka
- 1 putih telur
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat:
1. Masukkan daging sapi, es batu, dan bawang putih ke dalam food processor. Haluskan hingga benar-benar lembut.
2. Pindahkan daging yang sudah halus ke dalam wadah. Tambahkan garam, merica, baking powder, kecap ikan, dan putih telur. Aduk rata.
3. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Didihkan air dalam panci, tetapi jangan sampai mendidih bergulung. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan tangan, lalu masukkan ke dalam air panas.
5. Masak bakso hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
6. Bakso bisa langsung dinikmati dengan kuah kaldu atau diolah menjadi berbagai hidangan favorit.
Sahabat Fimela, itulah resep bakso daging yang lembut dan kenyal untuk kamu coba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menikmati bakso lezat tanpa bahan pengawet.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!