Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan ikan dengan aroma gurih dengan wangi rempah yang menggoda? Rahasianya terletak pada proses marinasi yang tepat, sehingga bumbu meresap sempurna hingga ke dalam daging ikan.
Kali ini, kita akan membuat marinasi ikan goreng yang sederhana, tapi rasanya istimewa. Dengan kombinasi bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar, ikan goreng ini akan menjadi menu favorit keluarga di rumah.
Bahan-Bahan
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 jempol kunyit
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 250 ml air
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan dan haluskan hingga menjadi pasta bumbu. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dibalurkan. Jika suka rasa yang lebih gurih-asin, tambahkan garam sesuai selera. Koreksi rasa.
2. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dan dikerat-kerat dengan bumbu halus. Pastikan seluruh permukaan ikan terbalut bumbu.
3. Masukkan ikan berbumbu ke dalam wadah tertutup, lalu marinasi minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
4. Goreng ikan dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang merata.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat bersama nasi putih dan sambal favorit.
Kunci ikan goreng yang lezat bukan hanya pada kualitas ikannya, tetapi juga pada proses marinasi yang membuat bumbu meresap hingga ke dalam.
Dengan resep ini, ikan goreng yang dihasilkan akan memiliki tekstur renyah di luar, lembut di dalam, dan rasa gurih-rempah yang memanjakan lidah. Selamat mencoba di rumah, dan nikmati sensasi ikan goreng yang spesial bersama orang-orang tersayang.