Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, terkadang kamu butuh hidangan sederhana yang mampu menghadirkan kenyamanan dalam sekali suap. Creamy carbonara rice ini menjadi pilihan tepat, teksturnya lembut, rasanya gurih, dan bahannya sangat terjangkau.
Dengan jamur kancing, menu ini terasa lebih earthy dan ringan, namun tetap menghadirkan sensasi creamy yang memanjakan.
Bahan-Bahan (2 Porsi)
- 2 porsi nasi putih hangat
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 butir telur
- 3 sdm susu cair (full cream atau apa pun yang tersedia)
- 2 sdm keju parut (opsional untuk menambah creamy)
- 100 g jamur kancing, iris tipis
- 1 sdt margarin atau minyak
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Parsley kering untuk taburan (opsional)
Cara Membuat
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, masak hingga layu dan mengeluarkan aroma gurih khas jamur.
3. Dalam mangkuk, kocok telur, susu cair, sebagian keju, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
4. Kecilkan api, lalu tuang campuran telur ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga mengental membentuk saus creamy tanpa menggumpal.
5. Tambahkan nasi putih, aduk hingga seluruh nasi terbalut saus carbonara khas rumahan.
6. Sajikan dengan sisa keju dan taburan parsley.
Tips Low Budget & Hasil Tetap Enak
- Tidak ada susu cair? Gunakan 1 sdm susu bubuk + 3 sdm air.
- Tidak ada keju? Tambahkan sedikit margarin dan kaldu untuk rasa gurih alami.
- Jamur kancing bisa diganti jamur tiram atau jamur enoki sesuai ketersediaan.
Sahabat Fimela, versi jamur kancing ini menawarkan rasa yang tetap creamy namun lebih ringan dan cocok dinikmati kapan saja.
Semoga resep sederhana ini bisa menjadi teman nyaman di tengah hari yang sibuk, sekaligus memberi sentuhan hangat dalam setiap suapan.