Fimela.com, Jakarta - Musim semi di Jepang menjadi momen terfavorit bagi masyarakat lokal maupun wisatawan mancanegara. Dalam budaya Jepang ada yang disebut hanami, yakni tradisi menikmati ndahnya bunga sakura yang mekar dengan udara yang lembut di bawah pohon sakura. Terinspirasi dari momen berkesan ini, Cafe Kissa menghadirkan The Art of Seasonal Tea: Spring in Bloom sebagai kreasi racikan teh yang menenangkan.
Racikan teh ini dengan penuh perhatian dan dikurasi oleh tea sommelier ternama, Ratna Somantri. Kreasi teh dalam menu kali ini mengajak setiap orang untuk berhenti sejenak dan merasakan musim semi dalam bentuk paling sederhana, menyisip secangkir teh.
Di Jepang, teh bukan sekadar minuman melainkan bagian dari keseharian. Baik dinikmati dalam momen refleksi maupun di sela aktivitas, teh menjadi cara sederhana untuk kembali terhubung dan menghargai waktu yang sedang berjalan. Filosofi ini membentuk menu musiman Café Kissa, di mana setiap cangkir dirancang untuk dinikmati sekaligus menghadirkan rasa tenang.
“Sebagai bagian dari ISMAYA Group, Café Kissa terus mengeksplorasi bagaimana makanan dan minuman bisa melampaui rasa dan menjadi sebuah pengalaman yang lebih bermakna. Menu ini merupakan interpretasi kami terhadap musim semi—menghadirkan craftsmanship, rasa yang halus, dan momen jeda yang relevan dengan cara orang menikmati waktu saat ini,” ujar Cendyarani, President Director ISMAYA Group.
Kreasi Teh khas Musim Semi
Bersama Ratna Somantri, founder Indonesia Tea Institute yang telah menghabiskan lebih dari 15 tahun mendalami budaya teh dan mendorong apresiasi yang lebih dalam terhadap teh di Indonesia, Café Kissa menghadirkan tiga kreasi seasonal yang dikurasi untuk merefleksikan esensi musim semi. Apa saja?
Hanami Blossom Tea (Hot Tea) menghadirkan karakter floral yang lembut, diracik dari perpaduan halus jasmine dan teh hijau, dengan sentuhan aroma strawberry yang menghadirkan manis alami yang ringan. Lapisan aroma yang lembut ini perlahan tertinggal di setiap tegukan—mengingatkan pada sakura yang bermekaran di bawah langit musim semi yang cerah.
Sakura Honey Mocktail menghadirkan ekspresi yang lebih cerah dan menyegarkan—ringan dan uplifting, dengan perpaduan teh hijau dan Oolong yang dikenal dengan aroma fruity alami yang manis. Sentuhan pear Jepang dan rosella memberikan sedikit nuansa asam yang segar, seimbang dengan hint manis dari madu serta clean finish yang ringan—menciptakan minuman yang terasa playful sekaligus refined, seperti interpretasi modern dari musim semi dalam satu gelas.
Melengkapi keseluruhan pengalaman, Bloom Matcha Daifuku hadir sebagai dessert lembut berwarna pink yang terinspirasi dari kue tradisional Jepang—perpaduan tekstur mochi yang kenyal dengan isian Basque cheesecake yang creamy dan kaya rasa. Di balik lapisan luarnya yang halus, terdapat isian yang menonjolkan karakter matcha Jepang yang earthy, seimbang dengan sedikit pahit dan manis yang lembut. Hasilnya adalah perpaduan tekstur dan rasa yang berlapis—lembut, kenyal, dan creamy dalam satu gigitan—menciptakan pengalaman yang refined dan harmonis, sekaligus menyatukan keseluruhan sajian.
Food Pairing yang Pas
Untuk melengkapi pengalaman, Café Kissa menghadirkan dua pilihan pairing yang dirancang secara thoughtful, dihadirkan sebagai a curated set for two untuk dinikmati sebagai satu momen yang utuh, tersedia mulai dari 17 April - 31 Mei 2026 dengan harga Rp 150.000 yakni Hanami Blossom Tea dipadukan dengan Bloom Matcha Daifuku atau Sakura Honey Mocktail dipadukan dengan Bloom Matcha Daifuku
Lebih dari sekadar menu musiman, menu ini mencerminkan cara Café Kissa menghadirkan pengalaman yang terasa personal dan penuh makna—di mana setiap detail, mulai dari aroma teh hingga tekstur dessert, berperan dalam membentuk keseluruhan momen.