Apa Itu Serat?

Ladies, seringkali kita mendengar perkataan ‘makanlah makanan yang berserat, biar sehat’. Benarkah?

Menurut mayoclinic.com, makanan berserat adalah makanan yang tidak dapat dicerna dan diserap tubuh, tidak seperti nutrisi makanan lain—lemak, protein, atau karbohidrat— yang dapat dipecah dan diserap tubuh. Justru, ia akan tetap utuh melewati perut, usus kecil, usus besar, dan kemudian dikeluarkan oleh tubuh.

Serat dibagi menjadi dua macam, yaitu serat yang dapat larut dalam air (soluble) dan yang tidak dapat larut dalam air (insoluble).

Serat yang larut dalam air dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula dalam darah. Dapat ditemukan dalam oats, polong-polongan, apel, pisang, buah sitrus, brokoli, dan barley, dsb.

Sedangkan serat yang tak larut dalam air dapat membantu memperlancar proses pencernaan, karenanya, serat jenis ini baik untuk Anda yang mengalami konstipasi atau BAB tak lancar. Dapat ditemukan dalam sayuran hijau, buah-buahan, produk gandum utuh, kacang-kacangan, dll.

Sebenarnya, makanan diatas mengandung keduanya, serat soluble dan insoluble, namun kadarnya berbeda-beda. Oleh karena itu, disarankan agar Ladies mengkonsumsi aneka makanan yang berserat perhari untuk memastikan Anda mendapat asupan serat yang dibutuhkan.

So, berapa total serat yang harus dikonsumsi perhari? Bagi pria dibawah dari 50 tahun, total serat yang dibutuhkan perhari adalah 38 gram, sedangkan bagi yang berumur lebih dari 50 tahun 30 gram. Untuk wanita, dibawah 50 tahun asupan serat yang direkomendasikan adalah 25 gram, dan bagi yang diatas 50 tahun adalah 21 gram.

Nah, sudah tau kan, Ladies, ternyata serat memang bagus untuk kesehatan tubuh Anda. So, jangan ragu untuk memasukkan makanan kaya serat dalam menu diet Anda.

Oleh: Asizah