Sup Bayam Campur Tahu, Menu Sahur Nikmat dan Menyehatkan

Fimela.com, Jakarta Jika saat buka puasa banyak yang ingin menjadi orang yang pertama duduk di meja makan, maka bagaimana bila saat sahur tiba? 30 menit mendekati waktu imsak pasti meja makan juga masih kosong. Hmmm, biar sahur nanti lebih semangat nggak ada salahnya kamu mencoba membuat resep yang satu ini untuk menu sahur.

Sup Bayam Campur Tahu, nggak butuh waktu lama untuk memasaknya, dan yang paling penting adalah menu sahur yang satu ini tentunya sangat menyehatkan. Mengandung vitamin A dan K, magnesium, folat, serat, protein, kalsium, bayam sangat bagus buat jantung dan mata kamu.

Nggak beda sama bayam, tahu juga memiliki kandungan yang sangat baik untuk kesehatan kemu, seperti sumber gizi makro karbohidrat, protein, lemak, serta sumber gizi mikro vitamin B kompleks yang terdiri dari riboflavin dan thiamin, vitamin B12, vitamin E, mineral, phosphor, kalsium, serta kalium. Tunggu apalagi, yuk masak Sup Bayam Campur Tahu untuk menu sahur nanti. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

1 liter kaldu ayam

2 daun bawang, iris tipis, bagian daun bawang yang berwarna lebih gelap sisihkan

10 ons bayam beku cincang

16 ons tahu sutra, dipotong kotak-kotak

Minyak wijen 1 sendok teh

Garam dan lada

Cara Membuat:

Siapkan panci berukuran sedang, masukkan campuran kaldu ayam dengan irisan daun bawang hijau dan bayam. Masak di atas api sedang dengan panci dalam keadaan tertutup rapat. Tunggu hingga 10 menit atau sampai sup mendidih. Diamkan sebentar, kira-kira 2 menit, lalu campurkan tahu, aduk dan masak hingga 2 atau 3 menit. Angkat panci, lalu tambahkan irisan daun bawang hijau gelap yang tadi sudah disisihkan dan beri sedikit minyak wijen, garam dan merica sesuai selera. Aduk rata sejenak. Sajikan hangat.