Resep Cupcake Cokelat Kopi

Fimela.com, Jakarta Coklat disandingkan dengan kopi, apa jadinya? Jika kamu pecinta cokelat sekaligus kopi, mungkin cupcake dengan rasa cokelat kopi ini akan jadi favoritnya. Tidak perlu beli di toko kue, karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini dia resep cupcake cokelat kopi yang enak, wangi dan bikin nagih.

Bahan cupcake:

• 200 g tepung terigu
• 120 g mentega
• 150 g gula pasir
• 75 ml susu cokelat
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt cocoa powder
• 10 ml kopi seduh (nescafe classic)
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt baking powder

Topping:

• buttercream
• cocoa powder secukupnya

1. Kocok mentega, gula, dan vanili hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu dan kembali kocok sampai benar-benar mengembang.
3. Campurkan tepung dan cocoa powder, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonana dan aduk rata.
4. Tambahkan susu dan cocoa powder, tuang kopi, aduk sampai bercampur menjadi satu. Siapkan wadah-wadah cupcake, tuangkan dalam cup-cup yang sudah disiapkan.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga cupcake matang kurang lebih 15-20 menit, sesuaikan oven masing-masing. Angkat. Dinginkan.
6. Setelah dingin, campurkan buttercream dengan cocoa powder secukupnya. Semprotkan ke atas cupcake, siap dinikmati.

#Breaking Boundaries