Resep Praktis Gulai Ikan Asap Pedas

Fimela.com, Jakarta Ikan asap dapat diolah menjadi beberapa jenis masakan yang enak. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat gulai ikan asap pedas. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

• 2 ikan tongkol asap

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 3 lbr daun salam
• 4 cm lengkuas
• ½ sdt ketumbar
• ¼ lada
• 600 ml santan kelapa
• 600 ml air
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

1. Cuci terlebih dahulu ikan asap, kemudian goreng. Jangan terlalu garing.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan lada.
3. Tumis dengan sedikit minyak, hingga beraroma harum. Masukkan air, garam, penyedap rasa, gula, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk dan biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan asap beserta santan kelapa. Masak kembali hingga kuah mendidih.
5. Matikan kompor, sajikan gulai ikan asap.

Nah, sangat simpel sekali bukan untuk membuat gulai ikan asap pedas? Selamat menikmati!

#Changemaker