Resep Sop Manten Kuah Bening

Fimela.com, Jakarta Sop manten bisa menjadi hidangan yang enak untuk menu makan siang. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1 buah wortel (potong bulat)
• Kol sesuai selera (potong)
• Makaroni
• Kapri secukupnya
• Ayam bagian dada

Bumbu kuah:

• 4 siung bawang putih (haluskan)
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
• Sedikit gula

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Kentang goreng secukunya

1. Bersihkan terlebih dahulu dada ayam. Kemudian, rebus dengan air hingga matang. Buang airnya dan potong dadu atau di suir.
2. Rebus air untuk merebus sayuran. Masukkan kapri, wortel dan kol, rebus hingga empuk, angkat dan tirikan.
3. Rebus sendiri makaroni, beri sedikit minyak agar makaroni tidak mudah lengket satu sama lain saat ditiriskan.
4. Membuat kuah. Rebus sekitar 600 ml air di dalam panci dan gunakan api besar.
5. Jika sudah mendidih masukkan bawang halus, garam, merica, kaldu ayam, sedikit gula dan penyedap rasa.
6. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan racik di dalam mangkuk.
7. Racik wortel, kapri, makaroni, kol, ayam, kentang goreng di atas mangkuk. Siram dengan kuah sop. Beri taburan bawang goreng supaya lebih sedap.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker