Resep Bumbu Perkedel Kentang Gurih dan Enak

Fimela.com, Jakarta Ketika ingin membuat perkedel kentang yang enak, tentu satu hal yang perlu diperhatikan adalah bumbunya. Meski sebenarnya bumbu perkedel kentang sangat sederhana, namun ini bumbu perkedel kentang yang enak dan gurihnya pas.

Bahan:

• 500 gr kentang, kupas dan cuci bersih
• 100 gr kornet
• 3 sdm tepung terigu
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• 1 butir putih telur sebagai bahan pelapis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdt garam

1. Potong-potong kentang dan goreng hingga matang, haluskan selagi masih panas dengan ulekan.
2. Goreng bawang hingga matang, angkat. Tumis sebentar kornet dengan minyak bekas menggoreng bawang, tiriskan. Ulek halus bawang bersama garam dan kaldu bubuk.
3. Campurkan bumbu halus dengan kentang halus. Masukkan kuning telur, kornet dan potongan seledri.
4. Ambil adonan secukupnya bulat-bulatkan agak pipih hingga tidak ada yang tampak retak.
5. Simpan dulu di kulkas paling tidak 2 jam. Keluarkan dan celupkan ke dalam putih telur.
6. Goreng perkedel kentang hingga matang kecokelatan. Angkat.

Perkedel kentang dengan bumbu gurih siap dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA